3月25日(金)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

3月25日(金)の給食・おやつ

2022-03-25

Category:給食ピックアップ

【離乳食(完了期)】

エネルギー595kcal たんぱく質16.2g 脂質12.8g

ご飯 味噌汁  たらのナポリタン焼き いんげんのサラダ キウイ

【普通食】

エネルギー433kcal たんぱく質16.3g 脂質15.1g

ご飯 味噌汁 たらのナポリタン焼き いんげんのサラダ キウイ

【おやつ】

じゃが芋ポンデケージョ

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆たらのナポリタン焼き☆

〈道具〉フライパン 鍋 ふた ヘラ ボウル ペーパー

〈材料〉子ども1人分

たら 35g(1/3切れ)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

酒 2g(小さじ1/2)

たまねぎ 15g(8等分にして外側1枚)

ピーマン 5g(1/4コ)

しめじ 10g(3本位)

ケチャップ 5g(小さじ1)

油 1g(小さじ1/3 )

作り方〉

①たらを4等分(1cm角位)に切って、ボウルに入れる。

②①に、しお・酒を入れ、よくからめて3分位置く。

③たまねぎ・ピーマン・しめじをみじん切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、③を加え弱火で炒める。やわらかくなったら、ケチャップを加え、さらに1分位炒め火を止める。

⑤②のたらの水気をペーパーでふき取る。

⑥フライパンを熱し、油を入れ、弱火にし⑤のかじきを入れ、両面焼く。(両面キツネ色になる位)

⑦一度火を止め、⑥のたらの上に④の野菜ケチャップ炒めをのせ、粉チーズをふる。

⑧弱火をつけ、フライパンにふたをして、蒸し焼きにし、約30秒後火を止める。

完成

 

☆いんげんのサラダ☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

いんげん 15g(1本)

にんじん 15g(先端1cm位)

コーン缶 10g(小さじ山盛り1)

さとう 1g(小さじ1/3)

酢 1g(小さじ1/3)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

油 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①いんげんを1~1.5cm位の長さに切る。

②にんじんを千切りにする。

③鍋にお湯を沸かし、①②をゆでる。※約3分

④③がやわらかくなったら、ザルにあげ冷ます。

④ボウルに冷めた④コーン・缶を入れ、さとう・酢・しお・油を入れ、よく混ぜ合わせる。

完成

 

※今日は、いんげんのサラダもみんな食べてくれました♪いんげんは、やわらかく茹でると子どもも食べやすくなります。