2022-03-12
Category：給食ピックアップ
【普通食】
エネルギー522kcal たんぱく質18.5g 脂質14.3g
ご飯 味噌汁 チキンケチャップ ごま酢和え(きゅうり) みかん缶
【おやつ】
みそ焼きおにぎり 牛乳
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆チキンチャップ☆
〈道具〉フライパン ボウル
〈材料〉子ども1人分
とりもも肉 35g(ピンポン玉位の大きさの量)
酒 1g(小さじ１/3 )
油 2g(小さじ1/2)
ケチャップ 5g(小さじ１)
しょうゆ 1g(小さじ1/3)
〈作り方〉
①とりもも肉を4等分に切る。(1cm角位)
②ボウルに、酒・ケチャップ・しょうゆを入れ、混ぜ合わせる。
③フライパンを熱し、油を入れ、弱火にして②の肉を入れ、両面キツネ色になる位焼く。
④弱火のまま②を加え、全体にからませ、肉になじんだら2分位煮込み火を止める。
完成
☆ごま酢和え(きゅうり)☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
キャベツ 30g(8等分の外側１枚位)
きゅうり 15g(先端1ｃｍ位)
酢 3g(小さじ1/2)
さとう 1g(小さじ1/3)
しょうゆ 1ｇ(小さじ1/3)
〈作り方〉
①キャベツを1～1.5cm位の角切りにする。
②きゅうりを千切りにする。
③鍋にお湯を沸かし、①②をゆでる。※約3分
④③がやわらかくなったら、ザルにあげ冷ます。
④ボウルに冷めた④さとう・酢・しょうゆを入れ、よく混ぜ合わせる。
完成
※鶏肉料理は、やわらかく煮込むと子どもも食べやすく食が進みます。みかん缶もお花のように盛り付けるだけで見た目からも楽しめます♪