2022-02-25
Category：給食ピックアップ
【離乳食(後期)】
エネルギー165kcal たんぱく質6.6g 脂質2.7g
鶏がゆ 野菜スープ ほうれん草としめじのお浸し 粉ふき芋
【普通食】
エネルギ482cal たんぱく質17.3g 脂質14.4g
チキンライス パスタスープ ほうれん草としめじのソテー 粉ふき芋
【おやつ】
ココアパンケーキ ホイップ添え
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆チキンライス☆
〈道具〉フライパン ボウル
〈材料〉子ども1人分
ご飯 70g
鶏もも肉 20g(大さじ1位)
たまねぎ 10g(8等分した外側1枚位)
にんじん 5g(先端1cm弱)
ピーマン 5g(1/10コ位)
コーン 5g(小さじ1)
油 1g(小さじ1/3)
しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)
ケチャップ 2g(小さじ1/2)
〈作り方〉
①全ての食材を5mm角位に切る。
②フライパンを熱し油を入れ、中火で鶏もも肉を炒め、続いて野菜を炒める。
③野菜がやわらかくなったら、ご飯を加えさらに炒める。体に具材が混ざり炒まったら、しお・ケチャップで味を調え火を止める。
完成
☆粉ふき芋☆
〈道具〉鍋 ボウル
〈材料〉子ども１人分
じゃが芋 35ｇ(中サイズ1/4コ)
しお 少々(親指と人差し指で少しつまんだ量)
青のり 少々(親指と人差し指で少しつまんだ量)
〈作り方〉
①皮をむいたじゃが芋を２cm角に切る。
②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけ置く。約3分後、ザルにあげる。
③鍋にじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いで中火でゆでる。
④沸いたら弱火にし、じゃが芋がやわらかくなるまでさらにゆでる。
⑤火を止め、湯を捨てて、鍋のじゃが芋が粉を吹くまで中火で加熱する。(鍋を時々ゆすりながら、水分をとばす)
⑥しおと青のりをふり、味をととのえる。
完成
※今月のお誕生日会のメニューは、チキンライスでした！見た目も可愛く仕上がり、みんな喜んでくれました