2月17日(木)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

2月17日(木)の給食・おやつ

2022-02-17

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー167kcal たんぱく質7.2g 脂質2.8g

粥 味噌汁 鶏ひき肉と野菜のくず煮 ほうれん草のおかか和え にんじん甘煮

【普通食】

エネルギー494kcal たんぱく質20.1g 脂質17.9g

ご飯 味噌汁 赤鬼ハンバーグ ほうれん草のおかか和え にんじん甘煮

【おやつ】

さつま芋スティック

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆赤鬼ハンバーグ☆

〈道具〉フライパン ボウル ザル

〈材料〉子ども1人分

鶏ひき肉 35g(ピンポン玉位の大きさ)

たまねぎ 15g(8等分して外側1枚分)

しお  少々(親指と人差し指でつまんだ量)

かたくり粉 4g(小さじ1)

油 5g(小さじ1)

ケチャップ 2g(小さじ1/3)

グリンピース 2粒

とんがりコーン 2コ

〈作り方〉

①たまねぎをみじん切りにする。

②ボウルに全ての材料を入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。

③フライパンに油を熱し、②を小判型に形作り、中火で焼く。

④色がキツネ色になったらひっくり返し、さらに焼く。火が通ったらお皿に盛る。

⑤鬼の顔に見立てるため、ケチャップをぬる、または口を書く。グリンピースは目にする。とんがりコーンを角にして飾る。

完成

 

☆ほうれん草のおかか和え☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

ほうれん草 25g(3~4本位)

かつお節 1g

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①ほうれん草を2cm位のざく切りにする。

②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約20後、ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。

③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。

④③にかつお節としょうゆを加え、よく混ぜ合わせる。

完成

 

※「お野菜も食べるよ~」「お野菜も全部食べたよ~」と嬉しそうな声が聞こえてきました♪ほうれん草は今が旬ですので、甘味も栄養もありますので、みんなにたくさん食べてもらえて良かったです。