2月7日(月)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

2月7日(月)の給食・おやつ

2022-02-07

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー166kcal たんぱく質6.4g 脂質1.9g

 

粥 味噌汁 野菜のコロコロ煮 ツナとキャベツの和え物 バナナ

【普通食】

エネルギー462kcal たんぱく質17.3g 脂質13.3g

 

ご飯 味噌汁 じゃことさつま芋のかき揚げ ツナとキャベツの和え物 キウイ

【おやつ】

 

キャロットホットケーキ

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆じゃことさつま芋のかき揚げ☆

〈道具〉鍋 フライパン

〈材料〉子ども1人分

ちりめんじゃこ 4g(小さじ1位)

さつまいも 20g

たまねぎ 10g(8等分にして外側1枚)

にんじん 10g(先端1cm位)

ピーマン 10g(1/10コ位)

油 4g(小さじ1)

小麦粉 5g(小さじ1)

水 4g(小さじ1)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

〈作り方〉

①さつまいも・たまねぎ・にんじん・ピーマンを2cm幅位の千切りにする。

②ボウルに小麦粉と水を入れ、良く混ぜて衣を作る。

③②に①を入れ衣を野菜にからめる。

③鍋を熱し、油を入れ中火にし、③をスプーンですくい入れる。

④ときどき返しながら野菜がやわらかくなるまで揚げる。

⑤④を油からあげ、お皿に盛りつける。軽くしおをふる。

完成

 

☆ツナとキャベツの和え物☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

ツナ 5g(小さじ1)

キャベツ 25g(8等分にして外側1枚くらい)

きゅうり 10g(先端1cm位)

酢 2.5g(小さじ1/2)

さとう 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①キャベツを2cm角切りにする。きゅうりを小さめの薄切りにする。

②鍋にお湯を沸かし①を入れゆでる。約1分後、ザルにあげさっと流水をかけ冷ます。

③②を手でしぼり、ボウルに入れる。

④③にツナ・酢・さとう・しょうゆを加え、よく混ぜ合わせる。

完成

 

※おやつのキャロットホットケーキは、にんじんのすりおろしを生地に混ぜて焼き、きれいな色のホットケーキに仕上がりました。にんじんが苦手なお子さまも食べやすいです♪