12月13日(月)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

12月13日(月)の給食・おやつ

2021-12-13

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】

エネルギー84kcal たんぱく質2.3g 脂質0.7g

 

粥 味噌汁 豆腐の野菜あんかけ煮 くず煮(きゅうり・にんじん) みかん缶

【普通食】

エネルギー453kcal たんぱく質15.9g 脂質18.0g

 

ご飯 味噌汁 厚揚げの野菜あんかけ煮 ポリポリきゅうり キウイ

【おやつ】

 

フライドポテト(カレー味)

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆生揚げの野菜あんかけ煮☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子ども1人分

厚揚げ  40g

白菜 30g(4等分にした外側1/3枚位)

にんじん 10g(先端1cm位)

しいたけ 6g(1/4コ位)

とりがら顆粒 1g(小さじ1/3)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

水溶き片栗粉 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①厚揚げを2cm位の角切りにする。

②にんじん・白菜・しいたけを2cm幅位の千切りにする。

③鍋に、にんじんとひたひたに水を入れ弱火で2分位煮る。

④③に白菜・しいたけ・厚揚げを加え5分位煮る。

⑤とりがら顆粒→しおの順に加え、弱火のままさらに2分位煮て、水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。

完成

 

☆ポリポリきゅうり☆

〈道具〉ボウル

〈材料〉子ども1人分

きゅうり 30g(どの部位でも3cmくらい)

しお 少々(親指と人差し指でつまめる量)

しょうゆ 2g(小さじ1/2)

酢 2g(小さじ1/2)

さとう 2g(小さじ1/2)

ごま油 1g(小さじ1/3)

ごま 少々

〈作り方〉

①きゅうりを洗って、1cm位の角切り又は乱切りに、しおをしてしばらく置いて水気を手でしぼりザルに入れる。(園では衛生上茹でている)

②ボウルに、しょうゆ・酢・さとう・ごま油・ごまを入れ混ぜる。

③②に①のきゅうりを入れて混ぜ、5分くらい置き味をなじませる。

完成

 

※2歳児クラスの子どもたちが「きゅうりおいしいよ~♪」と声が聞こえ、みんなでお話しながら楽しそうに食べていました。