2021-12-01
Category：給食ピックアップ
【離乳食(中期)】
エネルギー125kcal たんぱく質4.4g 脂質1.4g
【普通食】
エネルギー452kcal たんぱく質16.6g 脂質12.3g
焼きうどん かぼちゃの甘煮 オレンジ
【おやつ】
子ぎつねおにぎり
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆焼きうどん☆
〈材料〉子ども1人分
うどん 70ｇ
ツナ 5ｇ
キャベツ 10ｇ (1cm位)
にんじん 8ｇ (1cm位)
ピーマン 5ｇ (10等分位)
しょうゆ 1ｇ (小さじ1/3)
油 1g(小さじ1/3)
かつお節 少々
あおのり 少々
〈作り方〉
①野菜とゆでうどんを2cm長さ位に切る。
②フライパンに油を入れ熱し、ツナを①の野菜を炒め、うどんを入れ、少し水を加え、蒸し焼きにする。
③しょうゆを加え、さらに炒める。
④お皿に盛り付け、かつお節とあおのりをかける。
完成
☆かぼちゃの甘煮☆
〈道具〉小鍋(直径10cm位) 竹串 落し蓋
〈材料〉子ども1人分
かぼちゃ 35g(ピンポン玉位の大きさの量)
さとう 1g(小さじ1/3)
しょうゆ 1g(小さじ1/3)
水 45cc(大さじ3)
〈作り方〉
①かぼちゃを4等分にする。
②小鍋に、かぼちゃ・水45ccを入れ、弱火にかける。※約２分
③かぼちゃに竹串を通し、やわらかさを確認する。(竹串が抵抗なくスッと入るくらい)
④中火のまま、さとう→しょうゆを順に加え、鍋を軽く揺すってなじませる。
⑤弱火にして、落し蓋をして煮る。※約３分
⑥火を止めて、しばらく置いて味を染み込ませる。
完成
※うどんを吸えない子は、２ｃｍくらいの長さに切ると良いです。基本的には子ども用スプーンにのるくらいの大きさに切ると食べやすいと思います。