5月25日(火)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

5月25日(火)の給食・おやつ

2021-05-25

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】

エネルギー95kcal たんぱく質3.6g 脂質1.3g

粥 鶏ひき肉のトマト煮 キャベツの煮浸し ブロッコリーの煮浸し

【普通食】誕生日会

エネルギー469kcal たんぱく質19.4g 脂質13.8g

スパゲティミートソース 白菜スープ コールスローサラダ ブロッコリーの塩ゆで

【おやつ】

 

フルーツポンチ

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆スパゲティミートソース☆

〈材料〉子ども1人分

スパゲッティ 30g

ぶたひき肉 25g

たまねぎ 25g(6等分にした外側1枚位)

にんじん 15g(先端1cm位)

ピーマン 5g(12等分位)

なたね油 1g(小さじ1/3)

薄力粉 3g(小さじ1/2)

トマト缶 25g(大さじ山盛り1)

トマトケチャップ 4g(小さじ1弱)

しお 少々(親指と人指し指で少しつまんだ量)

ブイヨン 少々(親指と人指し指で少しつまんだ量)

〈作り方〉

①たまねぎ・にんじん・ピーマンをみじん切りにする。

②小鍋に油を入れ熱し、ぶたひき肉と①を順に炒める。

③しんなりしたら、薄力粉を入れ弱火で約1分炒める。

④トマト缶と少しの水を加え、弱火で約5分煮込む。

⑤④にケチャップ・ブイヨンを加えさらに約2分煮込む。

⑥湯を沸かし、スパゲティを茹でる。(やわらかめ)茹であがったらザルにあげる。

⑦スパゲティをお皿に盛り付け、⑤のミートソースをかける。

 

☆コールスローサラダ☆

〈道具〉鍋 ボウル ザル

〈材料〉子ども1人分

キャベツ 25g(手のひら位の大きさ1枚)

きゅうり 10g(先端1cm位)

にんじん 5g(先端1cm位)

コーン 5g(小さじ1位)

▲さとう 1g(小さじ1/3)

▲酢 1g (小さじ1/3)

▲しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

〈作り方〉

①鍋にたっぷりの湯を沸かす。

②キャベツを1cm角切りにする。

③きゅうりは、縦4等分にしたあと、薄いいちょう切りにする。にんじんも同じ位に切る。

④湯が沸いたら、にんじん・キャベツ・きゅうりをゆでる。※約3分

⑤④をザルにあげ、サッと冷水をかけ冷ます。

⑥冷めたら手で水気をしぼり、ボウルに入れる。

⑦⑥に、▲印の調味料を合わせたものとコーンを加え、よく和える。

完成

 

※スパゲティミートソースの麺は、1歳児クラスは2cm位にカットし、2歳児クラスは5cm位の長さにして年齢にあった形状で提供しています。今日もみんなたくさん食べました♪