2021-05-07
Category：給食ピックアップ
【離乳食(中期)】
エネルギー101kcal たんぱく質3.9 脂質1.4g
粥 スープ 鶏野菜煮 ほうれん草のお浸し
【普通食】
エネルギー447kcal たんぱく質18.5g 脂質18.0g
ごはん スープ 鶏のから揚げ ポパイサラダ バナナ
【おやつ】
かぼちゃ巾着
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆鶏のから揚げ☆
〈道具〉揚げ物鍋 ボウル
〈材料〉子ども1人分
鶏もも肉 35ｇ(ピンポン玉位の大きさ)
しょうが 1ｇ(小さじ1/3)
酒 1ｇ(小さじ1/3)
しょうゆ 3ｇ(小さじ1/2)
片栗粉 4ｇ(小さじ1)
〈作り方〉
①鶏もも肉を３等分に切りボウルに入れる。
②①に酒、しょうゆ、しょうがを入れ混ぜる。(10分位漬け込む)
③鍋に油を熱し、②に片栗粉をまぶし揚げる。
④鶏肉が浮いてきたら油から上げ、油をきる。
完成
☆ポパイサラダ☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
ほうれん草 40g（3本位）
にんじん 10g（先端１cm位）
卵不使用マヨネーズ 5g（小さじ1）
しお 少々(親指と人差指で少しつまんだ量)
〈作り方〉
①ほうれん草を2cm幅位の切りにする。にんじんを千切りにする。
②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約30後ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。
③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。
④③に卵不使用マヨネーズとしおを加えよく混ぜ合わせる。
完成
※今日もほぼ完食で、たくさん食べました。ほうれん草は少し残っていましたが、苦手な物も、少しでも食べてみるというチャレンジ精神が素晴らしいです♪給食でも、成長できることはたくさんありますね♪