2021-04-06
Category：給食ピックアップ
【離乳食(中期)】
エネルギー97kcal たんぱく質3.5g 脂質1.3g
粥 味噌汁 鶏そぼろ煮 いんげんの煮浸し オレンジ
【普通食】
エネルギー447kcal たんぱく質17.6g 脂質12.6g
ご飯 味噌汁 ローストチキン いんげんのサラダ オレンジ
【おやつ】
スィートポテト 牛乳
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆ローストチキン☆
〈道具〉フライパン ボウル
〈材料〉子ども1人分
とりもも肉 35g(ピンポン玉くらいの大きさの量)
しょうが 1g(小さじ1/3)
みりん 1g(小さじ1/3)
しょうゆ 2g(1/2)
油 2g(小さじ1/2)
〈作り方〉
①とりもも肉を4等分に切る。(1cm角位)
②にんにく・しょうが・しょうゆ・みりん・油を入れ混ぜる。
③フライパンを熱し、油を入れ、とり肉を入れ中火で焼く。(両面がキツネ色になる位)
④③に②の調味料を加え、中火のまま肉全体にからませる。
⑤全体的に照りがでたら火を止める。
完成
☆いんげんのサラダ☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
いんげん 15g(1本)
にんじん 15g(先端1ｃｍ位)
コーン缶 10ｇ(小さじ山盛り１)
さとう 1g(小さじ1/3)
酢 1g(小さじ1/3)
しお 少々（親指と人差し指でつまんだ量）
油 1ｇ(小さじ1/3)
〈作り方〉
①いんげんを1～1.5cm位の長さに切る。
②にんじんを千切りにする。
③鍋にお湯を沸かし、①②をゆでる。※約3分
④③がやわらかくなったら、ザルにあげ冷ます。
④ボウルに冷めた④コーン・缶を入れ、さとう・酢・しお・油を入れ、よく混ぜ合わせる。
完成
※ローストチキンも、みんな良く噛んで食べていました！いろいろな食感や味に少しずつ慣れていけたらいいですね♪