3月10日(水)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

3月10日(水)の給食・おやつ

2021-03-10

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー205kcal たんぱく質9.4g 脂質1.4g

粥 すまし汁 鮭のくず煮 含め煮 ほうれん草のおかか和え

【完了食】

エネルギ474kcal たんぱく質20.4g 脂質14.3g

ご飯 味噌汁 さばの塩焼き 含め煮 ほうれん草のおかか和え

【普通食】

エネルギ493kcal たんぱく質19.5g 脂質15.1g

ご飯 味噌汁 さばの塩焼き 含め煮 ほうれん草のおかか和え

【おやつ】

フルーツゼリー 牛乳

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆含め煮☆

〈道具〉小鍋 ボウル ザル おたま

〈材料〉子ども1人分

じゃが芋 35g(小さめのじゃが芋1/4コ)

たまねぎ 25g(4等分にして外側1枚分)

にんじん 15g(先端1.5cm)

いんげん 10g(1本)

だし汁 60cc(大さじ4)

しょうゆ 3g(小さじ1/2)

みりん 2g(小さじ1/3)

さとう 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①皮をむいたじゃが芋を4等分に切る。(1cmくらいの大きさ)

②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけ置く。約3分後、ザルにあげる。

③たまねぎ・にんじんを1cm角切りにする。

④いんげんを1cm位の幅に切り、下茹でする。

⑤鍋にだし汁60cc・にんじん・たまねぎ・じゃが芋を入れ、3分位煮る。(時々まぜ、アクが出たらすくい捨てる)

⑥野菜がやわらかくなったら、さとう→しょうゆ→みりんの順に加え、中火のままさらに約2分煮る。(鍋底がこげつかないように時々まぜる)

⑦④のいんげんを入れ、全体が茶色く色づいたら火を止める。

完成

 

☆ほうれん草のおかか和え☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

ほうれん草 25g(2本位)

かつお節 1g

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①ほうれん草を2cm幅位の切りにする。

②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約20後、ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。

③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。

④かつお節、しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。

完成

 

※給食を食べながら、「今日のおやつは何かな~?」と話していて、おやつも楽しみにしてくれて嬉しいです♪