2月12日(金)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

2月12日(金)の給食・おやつ

2021-02-12

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー110kcal たんぱく質3.9g 脂質1.1g

粥 味噌汁 豆腐の野菜のだし煮 ブロッコリーの塩ゆで じゃが芋のマッシュ

【完了食】

エネルギー441kcal たんぱく質15.5g 脂質15.6g

ご飯 味噌汁 厚揚げのケチャップ炒め煮 ブロッコリーの塩ゆで じゃが芋のマッシュ

【普通食】

エネルギー459kcal たんぱく質15.8g 脂質15.7g

ご飯 味噌汁 厚揚げのケチャップ炒め煮 ブロッコリーの塩ゆで じゃが芋のマッシュ

【おやつ】

バナナフリッター 牛乳

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆生揚げの野菜あんかけ煮☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子ども1人分

厚揚げ  30g

たまねぎ 10g(8等分にした外側1枚位)

にんじん 10g(先端1cm位)

ピーマン 8g(1/8コ位)

しいたけ 6g(1/4コ位)

とりがら顆粒 0.5g(小さじ1/3)

さとう 少々

酢 0.5g(数滴)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

ケチャップ 3g弱(小さじ1/2)

水溶き片栗粉 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①厚揚げを2cm位の角切りにする。

②たまねぎ・にんじん・ピーマン・しいたけを1cm位の角切りにする。

③鍋に、にんじんとひたひたに水を入れ弱火で2分位煮る。

④③にたまねぎ・ピーマン・しいたけ・厚揚げを加え5分位煮る。

⑤とりがら顆粒を加え、弱火のままさらに2分位煮て、さとう・酢・しょうゆ・ケチャップを加え煮る。

⑥水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみがついたら火を止める。

完成

 

※「おかわりあるかな~」と言う声がたくさん聞こえてきて、食べる気満々でした!!じゃが芋のマッシュやブロッコリーの塩ゆでは、素材そのものですが、みんなたくさん食べてくれました。