2月5日(金)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

2月5日(金)の給食・おやつ

2021-02-05

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー202kcal たんぱく質7.5g 脂質3.6g

粥 味噌汁 煮魚 さつま芋の甘煮 キャベツの味噌ドレサラダ

【完了食】

エネルギー472kcal たんぱく質20.0g 脂質16.0g

ご飯 味噌汁  魚のカレームニエル さつま芋の甘煮 キャベツの味噌ドレサラダ

【普通食】

エネルギー489kcal たんぱく質20.3g 脂質16.1g

ご飯 味噌汁  魚のカレームニエル さつま芋の甘煮 キャベツの味噌ドレサラダ

【おやつ】

マカロニミート 牛乳

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています

 

☆魚のカレームニエル☆

〈道具〉フライパン ペーパー ピンセット(魚用)

〈材料〉子ども1人分

鮭 35g(3分の1切れ)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

小麦粉 3g(小さじ1/2)

カレー粉 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

油 2g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①鮭を、4等分にする。(1.5cm角切り)

②ボウルに、①を入れしおをして下味をつける。※約3分

③②の水気をペーパーでふき取り、小麦粉とカレー粉を全体にまぶす。

③フライパンを熱し、油とをれ、弱火で鮭をじっくりこがさない様に両面焼く。(全体がキツネ色くらい)

完成

 

☆キャベツの味噌ドレサラダ☆

〈道具〉鍋2つ ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

キャベツ 15g(4等分にして外側1枚分位)

にんじん 5g(先端1cm位)

きゅうり 15g(先端2cm位)

コーン缶 10g(小さじ山盛り1)

▲油 1g(小さじ1/3)

▲酢 1g(小さじ1/3)

▲砂糖 1g(小さじ1/3)

▲水 1g(小さじ1/3)

▲味噌 3g(小さじ1)

〈作り方〉

①鍋にたっぷりの湯を沸かす。

②にんじん・きゅうりを千切りにする。

③キャベツを1cm角に切る。

④①の鍋で、にんじん・キャベツを茹でて、約30秒後ザルにあげ、流水で冷ます。

⑤▲印の調味料をボウルに入れ、よく混ぜてドレッシングを作る。

⑥④の野菜の水気を手でしぼり、ボウルに入れる。

⑦⑥にコーンを加え、⑤のドレッシングを加えよく混ぜる。

完成

 

※今日は、お魚料理を進んで食べていました!お野菜は、なかなか進みませんでしたが全部食べることが出来ていました。頑張って食べてくれて、こちらも嬉しくなります♪