2021-01-25
Category：給食ピックアップ
【離乳食（後期)】
エネルギー215kcal たんぱく質3.1g 脂質0.4g
粥 白菜スープ ツナとじゃが芋煮 かぼちゃの煮物 バナナ
【完了食】
エネルギー524kcal たんぱく質15.9g 脂質18.6g
ツナときのこのピラフ 白菜スープ コールスローサラダ かぼちゃの素揚げ
【普通食】
エネルギー544kcal たんぱく質16.5g 脂質20.6g
ツナときのこのピラフ 白菜スープ コールスローサラダ かぼちゃの素揚げ
【おやつ】
セサミドーナツ 牛乳
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆ツナときのこのピラフ☆
〈道具〉フライパン ボウル
〈材料〉子ども1人分
ご飯 70g
ツナ 10g(小さじ1)
たまねぎ 10g
しいたけ 5g(1/4コ位)
しめじ 5g(3本位)
コーン 5g(小さじ1)
グリンピース 5g(小さじ1)
油 1g(小さじ1/3)
しお 少々(親指と人指し指で少しつまんだ量)
〈作り方〉
①フライパンを熱し油を入れ、たまねぎを加え中火で炒める。
②たまねぎが炒まったら、しいたけ・しめじ・コーン・グリンピースを加え、さらに炒める。
③具材がやわらかくなったら、ご飯を加え炒める。
④全体に具材が混ざり炒まったら、しおで味を調え火を止める。
完成
☆コールスローサラダ☆
〈道具〉鍋 ボウル ザル
〈材料〉子ども1人分
キャベツ 25g(手のひら位の大きさ1枚)
きゅうり 10g(先端１cm位)
にんじん 5g(先端１cm位)
コーン 5g(小さじ１位)
▲さとう 1g(小さじ1/3)
▲酢 1g (小さじ1/3)
▲しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)
〈作り方〉
①鍋にたっぷりの湯を沸かす。
②キャベツを１cm角切りにする。
③きゅうりは、縦４等分にしたあと、薄いいちょう切りにする。にんじんも同じ位に切る。
④湯が沸いたら、にんじん・キャベツ・きゅうりをゆでる。※約3分
⑤④をザルにあげ、サッと冷水をかけ冷ます。
⑥冷めたら手で水気をしぼり、ボウルに入れる。
⑦⑥に、▲印の調味料を合わせたものとコーンを加え、よく和える。
完成
※お野菜が苦手な子も、最後まで頑張って食べていました。何事にも一生懸命な姿を見ていると、こちらも力をもらえます。