1月18日(月)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

1月18日(月)の給食・おやつ

2021-01-18

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー144kcal たんぱく質8.9g 脂質3.5g

鮭粥 味噌汁 高野豆腐の煮物 ブロッコリーのおかか和え

【完了食】

エネルギ446kcal たんぱく質21.7g 脂質15.4g

鮭チャーハン 味噌汁 高野豆腐の煮物 ブロッコリーのおかか和え

【普通食】

エネルギ463kcal たんぱく質22.0g 脂質15.5g

鮭チャーハン 味噌汁 高野豆腐の煮物 ブロッコリーのおかか和え

【おやつ】

マカロニあべかわ 牛乳

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆鮭チャーハン☆

〈道具〉フライパン ボウル

〈材料〉子ども1人分

ご飯 70g

鮭フレーク 10g(小さじ1)

ミックスベジタブル 30g(大さじ山盛り1)

油 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①フライパンを熱し油を入れ、鮭フレーク、ミックスベジタブルを加え中火で炒める。

②①にご飯を加え、さらに炒める。

③全体に具材が混ざり炒まったら火を止める。

完成

 

☆高野豆腐の煮物☆

〈道具〉小鍋 ボウル

〈材料〉子ども1人分

高野豆腐 4g(1/4コ)

さとう 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

だし汁 35cc

〈作り方〉

①ボウルにたっぷりの水を注ぎ、高野豆腐を入れ戻す。戻ったら、手で水気をしぼり、また流水を含ませしぼる。これを数回繰り返し洗う。最後は両手のひらで水気をぎゅっとしぼる。

②①を1cm角位に切る。

③鍋にだし汁35cc・高野豆腐を加え煮立ったら、さとう・しょうゆを加えさらに煮込む。※約3分

④高野豆腐が茶色く色づいたら火を止める。

完成

 

※高野豆腐の煮物は、0歳児クラスのお子さまも進んで食べていて人気の料理です。簡単に作れますのでおすすめです。