1月6日(水)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

1月6日(水)の給食・おやつ

2021-01-06

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー221kcal たんぱく質5.2g 脂質0.3g

粥 味噌汁 煮魚 もやしと人参煮 粉ふき芋

【完了食】

エネルギ436kcal たんぱく質17.4g 脂質14.4g

ご飯 味噌汁 ぶりの照り焼き 三色和え 粉ふき芋

【普通食】

エネルギ463kcal たんぱく質18.5g 脂質15.2g

ご飯 味噌汁 ぶりの照り焼き 三色和え 粉ふき芋

【おやつ】

りんごきんとん 牛乳

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆ぶりの照り焼き☆

〈道具〉フライパン 小ボウル

〈材料〉子ども1人分

ぶり 35g(1/3切れ)

しょうゆ 3g(小さじ1/2)

酒 2g(小さじ1/3)

みりん 1g(小さじ1/3)

さとう 1g(小さじ1/3)

油 2g(小さじ1/2)

〈作り方〉

①ぶりを3等分に切る。

②ボウルに、しょうゆ・酒・みりん・さとうを入れ混ぜる。

③フライパンを熱し、油を入れ、ぶりを入れ中火で焼く。(両面キツネ色になる位)

④中火のまま、②を入れて、全体にからませる。

⑤全体的に照りがでたら火を止める。

完成

 

☆三色和え☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

もやし 25g

ピーマン 4g(中サイズ1/8コ位)

コーン  8g(小さじ山盛り1)

ごま 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

さとう 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①もやしを2cm幅位のざく切りにする。

②ピーマンを2cm幅位の千切りにする。

③鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約20秒後、ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。

④③を手でしぼり、水気をとりボウルに入れる。

④コーン・ごま・しょうゆ・さとうを加えよく混ぜ合わせる。

完成

 

☆粉ふき芋☆

〈道具〉鍋 ボウル

〈材料〉子ども1人分

じゃが芋 35g(中サイズ1/4コ)

しお 少々(親指と人差し指で少しつまんだ量)

青のり 少々(親指と人差し指で少しつまんだ量)

〈作り方〉

①皮をむいたじゃが芋を2cm角に切る。

②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけ置く。約3分後、ザルにあげる。

③鍋にじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いで中火でゆでる。

④沸いたら弱火にし、じゃが芋がやわらかくなるまでさらにゆでる。

⑤火を止め、湯を捨てて、鍋のじゃが芋が粉を吹くまで中火で加熱する。(鍋を時々ゆすりながら、水分をとばす)

⑥しおと青のりをふり、味をととのえる。

完成

 

※0歳児クラスの子どもたちも、たくさん食べるようになってきました!自らスプーンを持ち一生懸命食べています♪