2021-01-04
Category：給食ピックアップ
【離乳食(後期)】
エネルギー144kcal たんぱく質8.9g 脂質3.5g
鮭粥 味噌汁 高野豆腐の煮物 ブロッコリーのおかか和え
【完了食】
エネルギ446kcal たんぱく質21.7g 脂質15.4g
鮭チャーハン 味噌汁 高野豆腐の煮物 ブロッコリーのおかか和え
【普通食】
エネルギ463kcal たんぱく質22.0g 脂質15.5g
鮭チャーハン 味噌汁 高野豆腐の煮物 ブロッコリーのおかか和え
【おやつ】
マカロニあべかわ 牛乳
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆鮭チャーハン☆
〈道具〉フライパン ボウル
〈材料〉子ども1人分
ご飯 70g
鮭フレーク 10g(小さじ1)
ミックスベジタブル 30g(大さじ山盛り1)
油 1g(小さじ1/3)
〈作り方〉
①フライパンを熱し油を入れ、鮭フレーク、ミックスベジタブルを加え中火で炒める。
②①にご飯を加え、さらに炒める。
③全体に具材が混ざり炒まったら火を止める。
完成
☆高野豆腐の煮物☆
〈道具〉小鍋 ボウル
〈材料〉子ども1人分
高野豆腐 4g(1/4コ)
さとう 1g(小さじ1/3)
しょうゆ 1g(小さじ1/3)
だし汁 35cc
〈作り方〉
①ボウルにたっぷりの水を注ぎ、高野豆腐を入れ戻す。戻ったら、手で水気をしぼり、また流水を含ませしぼる。これを数回繰り返し洗う。最後は両手のひらで水気をぎゅっとしぼる。
②①を1cm角位に切る。
③鍋にだし汁35cc・高野豆腐を加え煮立ったら、さとう・しょうゆを加えさらに煮込む。※約3分
④高野豆腐が茶色く色づいたら火を止める。
完成
※今年も、安全で美味しくみんなが笑顔になれる給食作りをしていきますので、どうぞよろしくお願い致します。