11月17日(火)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

11月17日(火)の給食・おやつ

2020-11-17

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー152kcal たんぱく質3.7g 脂質1.0g

粥 味噌汁 鶏そぼろ煮 じゃがいも煮

【完了食】

エネルギー504kcal たんぱく質19.3g 脂質20.1g

ご飯 味噌汁 豚のしょうが焼き 昆布の煮物 粉ふき芋

【普通食】

エネルギー521kcal たんぱく質19.6g 脂質20.2g

ご飯 味噌汁 豚のしょうが焼き 昆布の煮物 粉ふき芋

【おやつ】

フルーツヨーグルト 牛乳

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆豚肉のしょうが焼き☆

〈道具〉ボウル フライパン

(材料)子ども一人分

豚肩ロース 35g(ピンポン玉の大きさ位の量)

しょうがすりおろし 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 2g(小さじ1/3)

酒 2g(小さじ1/3)

油 2g(小さじ1/2)

(作り方)

①豚肉は一口大に切る。

②ボウルに、しょうゆ・しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約10分

③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。

④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。

完成

 

☆切り昆布の煮物☆

〈道具〉鍋 ボウル ザル おとしぶた

〈材料〉子ども1人分

刻み昆布 3g(小さじ山盛り1)

にんじん 10g(先端1cm)

油あげ 3g

大豆水煮缶 10g(10粒位)

油 2g(小さじ1/2)

しょうゆ 2g(小さじ1/2)

さとう 1g(小さじ1/3)

みりん 1g(小さじ1/3)

だし汁  60cc(大さじ4)

〈作り方〉

①ボウルにたっぷりの水を注いで、刻み昆布を入れ戻す。※約5分

②①をザルにあげ、2cm位のザク切りにする。

③にんじん・油あげを1cm角切りにする。

④大豆をザルにあげ、水気を切っておく。

⑤鍋を熱し、油を入れ、にんじん→刻み昆布→大豆→油あげを順に5秒間隔位で加えていき、中火で炒める。

⑥だし汁を加え、中火で煮る。※約1分

⑦にんじんがやわらかくなったら、しょうゆ・さとう・みりんを加え弱火にし、落し蓋をして、約2分位煮る。

⑧汁気がほとんどなくなり、全体が茶色く色づいたら火を止める。

完成

 

※給食中に「おいしい♪しあわせ~♪」と言う声が聞こえてきて、こちらもとても幸せな気持ちになれました♪