11月12日(木)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

11月12日(木)の給食・おやつ

2020-11-12

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー141kcal たんぱく質4.7g 脂質1.8g

粥 味噌汁 鶏と野菜の煮物 ブロッコリーのやわらか煮

【完了食】

エネルギー437kcal たんぱく質13.3g 脂質21.3g

ご飯 味噌汁 豚肉のソテー スパゲティ野菜ソテー ブロッコリーの塩ゆで

【普通食】

エネルギー462kcal たんぱく質13.4g 脂質21.6g

ご飯 味噌汁 豚肉のソテー スパゲティ野菜ソテー ブロッコリーの塩ゆで

【おやつ】

かぼちゃ巾着 牛乳

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆豚肉のマーマレード焼き☆

〈道具〉フライパン

〈材料〉子ども1人分

豚ロース薄切り肉 35g(ピンポン玉くらいの大きさの量)

しょうゆ 3g(小さじ1/2)

酒 2g(小さじ1/3)

マーマレード 3g(小さじ1/2)

油 2g(小さじ1/2)

〈作り方〉

①豚ロース薄切り肉を4等分にする。(ひとつ2cm角くらい)

②フライパンを熱し、油を入れ、①を中火で焼く。(両面キツネ色くらい)

③酒を加えて中火のまま熱し、水分をとばす。

④しょうゆ・マーマレードを加えて、肉にからませながら中火のまま炒める。

⑤肉に照りがでたら火を止める。

完成

☆スパゲティ野菜ソテー☆

〈道具〉鍋 フライパン ザル

〈材料〉子ども1人分

スパゲティ 8g

にんじん 10g(先端1cm)

たまねぎ 15g(中サイズ1/12コ)

ピーマン 5g(1/8コ)

油 2g(小さじ1/2)

しお 少々(親指と人差し指2本でつまめる量)

ケチャップ 6g(小さじ山盛り1)

〈作り方〉

①鍋一杯に水を入れ、沸かす。

②スパゲティを2cm位に折って、①でゆでる。

③ゆであがったらザルにあげる。

④にんじん・たまねぎ・ピーマンを2cm幅位の千切りにする。

⑤フライパンを熱し、油を入れ、にんじんを中火で炒める。

⑥にんじんがしんなり炒まったら、たまねぎ→ピーマンを順に加え炒める。(固いと思ったら水を加えて、蒸気も利用する)

⑦炒まったら中火にし、塩・ケチャップを加えて、さらに炒める。

⑧ケチャップがからまる位で火を止める。(味を確認)

完成

 

※スパゲティ野菜ソテーは、野菜がたっぷり入っていますが、皆しっかりと食べていました。皆で食べると苦手な食べ物も食べられたりしますね♪