8月25日(火)の給食|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

8月25日(火)の給食

2020-08-25

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー176kcal たんぱく質5.8g 脂質2.0g

粥 玉ねぎスープ 豆腐と野菜のくず煮 ブロッコリーのおかか和え

【普通食】

エネルギー444kcal たんぱく質15.5g 脂質13.3g

ご飯 すまし汁 厚揚げとキャベツのみそ炒め 切干大根の煮物 バナナ

 

 

【誕生日会・離乳食(後期)】

エネルギー171kcal たんぱく質6.4g 脂質1.7g

 

粥 味噌汁 鶏とじゃが芋の煮物 キャベツのおかか煮

 

【誕生日会・普通食】

エネルギー507kcal たんぱく質17.7g 脂質17.6g

 

ご飯 味噌汁  ミートボール コールスローサラダ ミニトマト

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆厚揚げとピーマンのみそ炒め☆

〈道具〉フライパン ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

厚揚げ 35g

ピーマン 10g(6/1コ位)

赤ピーマン(パプリカ) 10g(6/1コ位)

たまねぎ 10g(8等分の外側1枚位)

油 2g(小さじ1/3)

みそ 4g(小さじ1弱)

みりん 2g(小さじ1/3)

酒 2g(小さじ1/3)

さとう 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 数滴

水溶き片栗粉 適宜

〈作り方〉

①みそ・みりん・酒・さとう・しょうゆをボウルに入れ、まぜ合わせる。

②厚揚げ・たまねぎ・ピーマンを1cm位の角切りにする。

③フライパンを熱して、油を入れ、弱火のまま、たまねぎ→ピーマン→厚揚げを順に加え炒める。※約30秒

⑤弱火のまま、①を加え、味がなじんだら水溶き片栗粉でとろみをつけたら火を止める。

完成

 

☆ブロッコリーのおかか和え☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

ブロッコリー 40g(3本位)

かつお節 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①ブロッコリーを1~2cm位に切り分ける。

②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約1分後、ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。

③②の水気をとり、ボウルに入れる。

④③にかつお節、しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。

完成

 

☆ミートボール☆

〈道具〉フライパン ボウル ザル

〈材料〉子ども1人分

豚ひき肉 30g(ピンポン玉位の大きさ)

たまねぎ 20g(6等分して外側1枚分)

しお  少々(親指と人差し指でつまんだ量)

油 5g(小さじ1)

ソース 5g(小さじ1)

コンソメ 少々

トマト缶 20g(大さじ1)

〈作り方〉

①たまねぎをみじん切りにする。

②ボウルに①・ひき肉・しおを入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。

③フライパンに油を熱し、②を、3つに分けて丸めて中火で焼く。

④色がキツネ色になったらひっくり返し、焼く。

⑤④にソース・コンソメ・トマト缶を加え、5分位弱火で煮込む。

完成

 

☆コールスローサラダ☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

キャベツ 20g(外側1/4枚位)

きゅうり 15g(1.5cm分位)

にんじん 8g(1cm分位)

コーン 5g(小さじ1位)

さとう 1g(小さじ1/3)

酢 1g(小さじ1/3)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

油 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①キャベツを1cm位の角切りにする。

②にんじん・きゅうりを1cm幅位のいちょう切りにする。

③鍋にお湯を沸かし、①②をゆでる。※約3分

④やわらかくなったら、ザルにあげ冷ます。

⑤ボウルに冷めた④の野菜とコーンを入れ、さとう・酢・しお・油を入れ、よく混ぜ合わせる。

完成

 

※2歳児クラスの子どもたちは、会話をしながら給食を食べていてとても微笑ましいです。たまにこぼしてしまったりしますが、上手に食べています♪