6月20日(土)の給食|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

6月20日(土)の給食

2020-06-20

Category:給食ピックアップ

【普通食】

エネルギー499kcal たんぱく質17.3g 脂質13.4g

ご飯 味噌汁 鶏の照り焼き コールスローサラダ みかん缶

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆鶏の照り焼き☆

〈道具〉フライパン ボウル

〈材料〉子ども1人分

とりもも肉 35g(ピンポン玉くらいの大きさの量)

しょうが 1g(小さじ1/3)

みりん 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 2g(1/2)

油 2g(小さじ1/2)

〈作り方〉

①とりもも肉を4等分に切る。(1cm角位)

②にんにく・しょうが・しょうゆ・みりん・油を入れ混ぜる。

③フライパンを熱し、油を入れ、とり肉を入れ中火で焼く。(両面がキツネ色になる位)

④③に②の調味料を加え、中火のまま肉全体にからませる。

⑤全体的に照りがでたら火を止める。

完成

 

☆コールスローサラダ☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

キャベツ 20g(8等分の外側1枚位)

にんじん 10g(先端1cm位)

たまねぎ 10g(6等分の外側1枚位)

マヨネーズ 2g(小さじ1/2)

酢 1g(小さじ1/3)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

〈作り方〉

①キャベツを1~1.5cm位の角切りにする。

②にんじん、たまねぎを千切りにする。

③鍋にお湯を沸かし、①②をゆでる。※約3分

④③がやわらかくなったら、ザルにあげ冷ます。

④ボウルに冷めた④を入れ、マヨネーズ・酢・しおを入れ、よく混ぜ合わせる。

完成

 

※今日は鶏肉料理でした。鶏肉は、良質なタンパク源でビタミンB群も豊富です。しっかり食べて寝て、暑さに備えていきましょう。