2020-06-12
Category：給食ピックアップ
【離乳食(中期)】
エネルギー106kcal たんぱく質6.7g 脂質2.1g
粥 すまし汁 魚と人参の煮物 キャベツのおかか煮
【普通食】
エネルギー406kcal たんぱく質17.5g 脂質18.0g
ご飯 すまし汁 魚の照り焼き キャベツのソテー キャンディーチーズ
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆魚の照り焼き☆
〈道具〉フライパン 小ボウル
〈材料〉子ども1人分
ぶり 35g(1/3切れ)
しょうゆ 3g(小さじ1/2)
酒 2g(小さじ1/3)
みりん 1g(小さじ1/3)
さとう 1g(小さじ1/3)
油 2g(小さじ1/2)
〈作り方〉
①ぶりを３等分に切る。
②ボウルに、しょうゆ・酒・みりん・さとうを入れ混ぜる。
③フライパンを熱し、油を入れ、ぶりを入れ、中火で焼く。(両面キツネ色になる位)
④中火のまま、②を入れて、全体にからませる。
⑤全体的に照りがでたら火を止める。
完成
☆キャベツのソテー☆
〈道具〉鍋 フライパン ザル
〈材料〉子ども１人分
キャベツ 25g(８等分にして外側１枚位)
にんじん 10g(先端１cm)
コーン 5g(小さじ1)
油 2g(小さじ1/2)
しお 少々(親指と人差し指２本でつまめる量)
〈作り方〉
①キャベツ・にんじんを２cm幅位の千切りにする。
②フライパンを熱し、油を入れ、にんじんを中火で炒める。
③にんじんがしんなり炒まったら、キャベツ・コーンを順に加え炒める。(固いと思ったら水を加えて、蒸気も利用する)
④炒まったら中火にし、塩を加えて、さらに炒める。
完成
※給食の前の手洗いが身についてきたようで、給食を運ぶとみんな洗面所に向かいます♪手洗いも上手になってきました。