2020-06-09
Category：給食ピックアップ
【離乳食(中期)】
エネルギー123kcal たんぱく質4.7g 脂質3.5g
粥 野菜スープ(たまねぎ) 鶏と野菜の煮物 ほうれん草のつぶし煮 すりつぶしバナナ
【普通食】
エネルギー497kcal たんぱく質21.5g 脂質15.4g
食パン コーンスープ 鶏のから揚げ ほうれん草としめじのソテー バナナ
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆鶏のから揚げ☆
〈道具〉揚げ物鍋 ボウル
〈材料〉子ども1人分
鶏もも肉 35ｇ(ピンポン玉位の大きさ)
しょうが 1ｇ(小さじ1/3)
酒 1ｇ(小さじ1/3)
しょうゆ 3ｇ(小さじ1/2)
片栗粉 4ｇ(小さじ1)
〈作り方〉
①鶏もも肉を３等分に切りボウルに入れる。
②①に酒、しょうゆ、しょうがを入れ混ぜる。(10分位漬け込む)
③鍋に油を熱し、②に片栗粉をまぶし揚げる。
④鶏肉が浮いてきたら油から上げ、油をきる。
完成
☆ほうれん草としめじのソテー☆
〈道具〉ザル ボウル フライパン
〈材料〉子ども1人分
ほうれん草 ３０g（２本位）
しめじ ８ｇ(３本位)
油 １ｇ(小さじ1/3)
しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)
〈作り方〉
①ほうれん草を2cm幅位の切りよく洗う。
②しめじを１cm位の長さに切る。
③フライパンを熱し、油を入れ、じめじ→ほうれん草の順に炒める。
④ほうれん草がしんなりしてきたら、しおをして味を調える。
完成
※今日は、パンでしたが、みんな良く食べてくれました。離乳食の子たちも、ほぼ完食でよく食べていました♪