2020-05-22
Category：給食ピックアップ
【離乳食(中期)】
エネルギー139kcal たんぱく質5.1g 脂質2.3g
粥 コーンスープ 鶏野菜煮 ほうれん草のお浸し
【普通食】
エネルギー487kcal たんぱく質16.5g 脂質19.8g
食パン コーンスープ 鶏のから揚げ ポパイサラダ バナナ
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆コーンスープ☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども1人分
クリームコーン 25g
牛乳 20g
ブイヨン 1g
しお 少々(親指と人差指で少しつまんだ量)
水 100g
〈作り方〉
①全ての材料を鍋に入れる。
②①を中火にかけ、よく混ぜる。煮立ったら火を止める。
完成
☆鶏のから揚げ☆
〈道具〉揚げ物鍋 ボウル
〈材料〉子ども1人分
鶏もも肉 35ｇ(ピンポン玉位の大きさ)
しょうが 1ｇ(小さじ1/3)
酒 1ｇ(小さじ1/3)
しょうゆ 3ｇ(小さじ1/2)
片栗粉 4ｇ(小さじ1)
〈作り方〉
①鶏もも肉を３等分に切りボウルに入れる。
②①に酒、しょうゆ、しょうがを入れ混ぜる。(10分位漬け込む)
③鍋に油を熱し、②に片栗粉をまぶし揚げる。
④鶏肉が浮いてきたら油から上げ、油をきる。
完成
☆ポパイサラダ☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
ほうれん草 40g（3本位）
にんじん 10g（先端１cm位）
マヨネーズ 5g（小さじ1）
しお 少々(親指と人差指で少しつまんだ量)
〈作り方〉
①ほうれん草を2cm幅位の切りにする。にんじんを千切りにする。
②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約２０後、ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。
③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。
④③にマヨネーズとしおを加えよく混ぜ合わせる。
完成
※みんなの大好きな鶏の唐揚げ、よく噛んで食べていました！噛むことであごが発達し、唾液の分泌も増え、消化吸収しやすくなります。他にも良いことがたくさんあると言われているので、よく噛んで食べましょう♪