4月10日(金)の給食|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

4月10日(金)の給食

2020-04-10

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】

エネルギ82ーkcal たんぱく質3.0g 脂質0.3g

 

粥 味噌汁 魚と野菜の煮物 煮りんごペースト

 

【普通食】

エネルギー577kcal たんぱく質17.1g 脂質18.3g

 

ご飯 味噌汁 かじきのピザ風 マカロニサラダ りんご

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆かじきのピザ風☆

〈道具〉フライパン 鍋 ふた ヘラ ボウル ペーパー

〈材料〉子ども1人分

かじき 35g(1/3切れ)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

酒 2g(小さじ1/2)

たまねぎ 15g(8等分にして外側1枚)

ピーマン 5g(1/4コ)

しめじ 10g(3本位)

ケチャップ 5g(小さじ1)

粉チーズ 2g(小さじ1/2)

油 1g(小さじ1/3 )

作り方〉

①かじきを4等分(1cm角位)に切って、ボウルに入れる。

②①に、しお・酒を入れ、よくからめて3分位置く。

③たまねぎ・ピーマン・しめじをみじん切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、③を加え弱火で炒める。やわらかくなったら、ケチャップを加え、さらに1分位炒め火を止める。

⑤②のかじきの水気をペーパーでふき取る。

⑥フライパンを熱し、油を入れ、弱火にし⑤のかじきを入れ、両面焼く。(両面キツネ色になる位)

⑦一度火を止め、⑥のかじきの上に④の野菜ケチャップ炒めをのせ、粉チーズをふる。

⑧弱火をつけ、フライパンにふたをして、蒸し焼きにし、約30秒後火を止める。

完成

 

☆マカロニサラダ☆

〈道具〉小鍋2コ(A・B) ザル ボウル あれば氷

〈材料〉子ども1人分

マカロニ 10g(小さじ2)

きゅうり 15g(どの部位でも2cm位)

にんじん 10g(先端1cm位)

ハム 10g(1/2枚)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

酢 1g(小さじ1/3)

マヨネーズ   5g(小さじ1)

〈作り方〉

①ボウルに水と氷を入れ、きゅうりをつけ置く。

②[ドレッシング作り]ボウルに、酢・しお・マヨネーズを入れよく混ぜ合わせる。

③鍋2つに、水を入れ沸かしておく。

④にんじん・きゅうりを2cm幅位の千切りにする。

⑤鍋の湯が沸いたら、それぞれに、にんじん、マカロニを入れよく混ぜ合わせる。

⑥冷めたマカロニを、1~2cmのザク切りにする。

⑦ボウルに、マカロニ・にんじん・きゅうり・ハムを入れ②のドレッシングを和える。

完成

 

※かじきのピザ風は、人気があり、「おさかな~♪」と嬉しそうな子どもたちの声が調理室まで聞こえてきて、おかわりまで完食でした!!