2026-11-05
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、マーボー丼でした！「おいしーい♪」「おかわり♪」とみんなの声が聞こえてきました!(^^)!調理スタッフもみんなの言葉と笑顔から元気をもらえています!(^^)!
◎離乳食◎
【初期食】エネルギー41kcal たんぱく質1.3g 脂質0.5g
粥ペースト じゃがいものペースト キャベツのペースト
【中期食】エネルギー94kcal たんぱく質2.8g 脂質1.1g
【後期食】エネルギー121kcal たんぱく質3.7g 脂質1.3g
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 煮豆腐 キャベツのやわらか煮
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆煮豆腐☆
〈材料〉子ども1人分
絹ごし豆腐 30ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
かつおだし 0.1ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ豆腐をくずしながら加え煮る。
③だし、しょうゆで味を整える。
④水溶き片栗粉でとろみをつける。
~完成~
◎完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー448kcal たんぱく質18.9ｇ 脂質15.0ｇ
【1.2歳児食】エネルギー465kcal たんぱく質19.2ｇ 脂質15.1ｇ
【３歳以上児】エネルギー518kcal たんぱく質21.9ｇ 脂質16.2ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
マーボー丼 味噌汁 キャベツのごま和え
◎とても食べやすい♪マーボー丼のレシピ◎
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆マーボー丼☆
〈材料〉子供1人分
米 40ｇ
木綿豆腐 30ｇ
豚ひき肉 25ｇ
生しいたけ 5ｇ
ねぎ 12ｇ
しょうが 0.2ｇ
油 1ｇ
みそ 2.4ｇ
砂糖 1.2ｇ
しょうゆ 0.4ｇ
片栗粉 0.8ｇ
＜作り方＞
米は普通に炊飯する
① 木綿豆腐をペーパーで包み、水気を切る。※約5分ほど置く
② しょうが・ねぎ・しいたけを5mm位のみじん切りにする。
③ ①の豆腐を６等分(1cm角)に切る。
④ 鍋を熱し、油を入れ、しょうが→ねぎ→豚ひき肉→しいたけ
の順に入れ弱火で炒める。(5秒おきに入れていく間隔)
⑤ 野菜がやわらかくなったら、水を少し加え弱火のまま煮る。※約１分
⑥ ⑤に、さとう→しょうゆ→みそ→の順に加え、弱火のまま混ぜながら煮る。
⑦ 豆腐を加え、茶色く色づいたら水溶き片栗粉を少しずつ加え、
そっと混ぜながらとろみがついたら火を止める。
⑧ 器にご飯を盛り付け、その上に⑥をかける
～完成～
【午後おやつ】
フルーツポンチ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。