2025-04-01
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
ご入園、ご進級おめでとうございます。
これから新しいお友だちと給食という食生活を共にし、栄養補給やマナーを学ぶだけではなく食を通じて絆も深まれば良いなと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
今日は、みんなが大好きなチキンチャップでした。鶏肉をやわらかく煮込むので食べやすく、ご飯も進みます。残さず食べることができて嬉しそうでした♪
◎完了期食・1.2歳児食・3歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー402kcal たんぱく質14.8ｇ 脂質12.1ｇ
【1.2歳児食】エネルギー435kcal たんぱく質14.9ｇ 脂質13.6ｇ
【3歳児以上食】エネルギー461kcal たんぱく質16.3ｇ 脂質13.1ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 チキンチャップ コロコロサラダ
◎お肉がやわらかいチキンチャップの作り方
【1.2歳児食】【3歳児以上食】
☆チキンチャップ☆
〈必要なもの〉包丁、まな板、鍋、ボウル
〈材料〉子ども１人分
鶏もも肉 32ｇ （4等分）
たまねぎ 10ｇ （1cm角）
トマトケチャップ 2ｇ
鶏がらだし 0.1ｇ
油 0.8ｇ
塩 0.05ｇ
みりん 1ｇ
＜作り方＞
①ボウルAに鶏もも肉を入れ、塩・みりんを加えて混ぜ合わせ、おいて置く。※約3分
②フライパンを熱して油を入れ、弱火にして①の肉を入れ、両面キツネ色になる位焼く。
③たまねぎを加え、さらに炒める。少量の水を加え、たまねぎがやわらかくなるまで炒め煮にする。
④弱火のままケチャップを加え、全体にからませ、肉になじんだら2分位煮込む。
～完成～
☆コロコロサラダ☆
〈材料〉子ども１人分
じゃがいも 24g
にんじん 8ｇ
きゅうり 10ｇ
塩 少々
マヨネーズ 3ｇ
＜作り方＞
①じゃが芋は1cm角切り、きゅうり・人参は1cm四方の薄切りにする。
②鍋にたっぷりの水をわかし、じゃが芋を茹でる。
③柔らかくなったらザルにあげ、ボウルに移してつぶす。
④別の鍋に湯をわかし、きゅうり・人参を茹で、ザルにあげる。
⑤③に④を加え、マヨネーズ・塩で味を調える。
【午後おやつ】
ぶどうゼリー
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。