2025-02-04
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
楽しく遊んだあとは、給食の時間です！
今日のじゃがいものそぼろ煮は、じゃが芋がとろりと煮えて、子どもたちは食べやすそうでした！
野菜が苦手な子も、パクリ♪と食べることができて、とても嬉しそうにしていました♪
◎離乳食◎
【初期食】エネルギー62kcal たんぱく質2.3g 脂質0.2g
【中期食】エネルギー118kcal たんぱく質3.7g 脂質1.0g
【後期食】エネルギー146kcal たんぱく質4.9g 脂質1.6g
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 じゃがいものそぼろ煮 ほうれん草の煮びたし
◎完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー390kcal たんぱく質14.4ｇ 脂質10.1ｇ
【1.2歳児食】エネルギー417kcal たんぱく質15.6ｇ 脂質10.7ｇ
【３歳以上児】エネルギー456kcal たんぱく質16.2ｇ 脂質11.5ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 肉じゃが ほうれん草のお浸し キウイ(キウイアレルギー食はオレンジを提供)
◎じゃがいものそぼろ煮レシピ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆じゃがいものそぼろ煮☆
〈材料〉子供1人分
鶏ひき肉 20ｇ
じゃがいも 25ｇ
玉ねぎ 20ｇ
人参 10ｇ
砂糖 1ｇ
みりん 0.8ｇ
しょうゆ 2.4ｇ
かつおだし 0.1ｇ
油 0.5ｇ
＜作り方＞
①皮をむいたじゃが芋を切る。(1cmくらいの大きさ)
②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけ置く。約3分後、ザルにあげる。
③たまねぎ・にんじんを小さめに切る。
④鍋を熱し油を入れ、鶏ひき肉・にんじん・たまねぎ・じゃが芋を順に入れ炒め、ひたひたにだし汁を入れ5分位中火で煮る。(時々まぜ、アクが出たらすくい捨てる)
⑤やわらかくなったら、さとう→しょうゆ→みりんの順に加え、中火のままさらに約2分弱火で煮る。(鍋底がこげつかないように時々まぜる)
⑥全体が茶色く色づき味がしみ込んできたら火を止める。
～完成～
☆ほうれん草のお浸し☆
〈材料〉子ども1人分
ほうれんそう 35ｇ
しらす 5ｇ
かつお節 0.5ｇ
いりごま 0.5ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
〈作り方〉
① ほうれん草は1ｃｍ角に切っておく。
② 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹でる。
③ しらすを湯通ししておく。
④ ②③をザルにあけ、流水で冷まし、水気をしっかり切る。
⑤ ④をボウルに移し、しょうゆ、ごま、かつお節で味を調える。
～完成～
【午後おやつ】
ぶどうゼリー
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。