2025-01-21
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、かぶの混ぜご飯です！野菜入りのご飯は彩りが良く、見た目でも楽しみました。
子どもたちが好きな肉メニュー！鶏のケチャップ炒めは、おかわりも全部完食しました。今日も、たくさん食べました♪
◎離乳食
【離乳食(初期)】エネルギー56kcal たんぱく質1.1g 脂質0.1g
【離乳食(中期)】エネルギー122kcal たんぱく質4.0g 脂質1.4g
【離乳食(後期)】エネルギー149kcal たんぱく質4.6g 脂質1.5g
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
かぶのお粥 味噌汁 鶏ひき肉のくず煮 じゃが芋と人参の煮物
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏ひき肉のくず煮☆
＜材料＞ 子ども1人分
鶏ひき肉 15ｇ
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に①を加え、だし・しょうゆで味を調える。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期・1,2歳児食・3歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー405kcal たんぱく質15.0ｇ 脂質11.2ｇ
【1.2歳児食】エネルギー427kcal たんぱく質15.0ｇ 脂質12.0ｇ
【3歳児以上食】エネルギー462kcal たんぱく質16.4ｇ 脂質12.2ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
かぶの混ぜごはん 味噌汁 鶏のケチャップ炒め じゃがいもと人参の煮物
◎やわらかい！鶏のケチャップ炒めの作り方
☆鶏のケチャップ炒め☆
〈材料〉子ども１人分
鶏もも肉 32ｇ
たまねぎ 10ｇ （1cm角）
トマトケチャップ 2ｇ
酒 0.1ｇ
油 0.6ｇ
砂糖 0.8ｇ
ケチャップ 3ｇ
ソース 0.4g
＜作り方＞
①鶏もも肉、玉ねぎは1cm角切りにする。
②フライパンを熱して油を入れ、弱火にして①の肉を入れ、両面キツネ色になる位焼く。
③たまねぎを加え、さらに炒める。酒、少量の水を加え、たまねぎがやわらかくなるまで炒め煮にする。
④弱火のまま、砂糖、ケチャップ、ソースを加え、全体にからませ、肉になじんだら2分位煮込む。
～完成～
☆かぶの混ぜご飯☆
〈材料〉子ども１人分
米 30g
かぶ 15g
にんじん 5g
こまつな 5g
しょうゆ 2g
かつおだし 0.1g
＜作り方＞
①かぶ・にんじんを1cm四方スライスに切る
②小松菜は1cm四方に切り下茹でし冷まし、水気をしぼる
③炊飯器いつも通り米をセットし分量のしょうゆ・だしと①を入れ普通に炊く
④炊けたら②を混ぜる
※または、①を炊き込まず、鍋で調味料とともに煮て、炊けたご飯に混ぜる。
～完成～
【午後おやつ】
ぶどうゼリー
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。