2025-01-17
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は、鮭の塩焼きというシンプルなメニューでしたが、みんなお魚も大好きです♪今日もたくさん食べ、空になったお皿を嬉しそうに見せてくれました♪
◎離乳食◎
【初期食】エネルギー62kcal たんぱく質2.0g 脂質1.0g
【中期食】エネルギー123kcal たんぱく質5.9ｇ 脂質1.0ｇ
【後期食】エネルギー148kcal たんぱく質7.4ｇ 脂質1.2ｇ
（写真は後期食です。離乳食は、離乳食の段階ごと固さ、切り方、量を変えて提供しています。）
粥 味噌汁 煮魚 豆腐とにんじんの煮物 きざみバナナ
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆煮魚☆
＜材料＞子供1人分
鮭 20ｇ
かつおだし 0.01ｇ
砂糖 0.1ｇ
しょうゆ 0.4ｇ
＜作り方＞
①鮭の骨をとり4等分に切る。
②鍋に湯を沸かし、だしを加え①を入れて煮る。
④しょうゆ、砂糖で味を調える。
～完成～
◎完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー421kcal たんぱく質20.0ｇ 脂質12.0ｇ
【1.2歳児食】エネルギー439kcal たんぱく質20.3ｇ 脂質12.0ｇ
【３歳以上児】エネルギー507kcal たんぱく質24.1ｇ 脂質11.7ｇ
(写真なしです。）
ごはん 味噌汁 鮭の塩焼き ひじきの炒り煮 バナナ
◎鉄分豊富 ひじきの炒り煮 レシピ◎
☆ひじきの炒り煮☆
〈材料〉子ども 1人分
ひじき 2.4ｇ
にんじん 12ｇ
さやいんげん 5ｇ
油揚げ 4ｇ
かつおだし 0.1ｇ
砂糖 1.2ｇ
みりん 0.8ｇ
しょうゆ 1.2ｇ
油 1.2ｇ
＜作り方＞
①ボウルに水をたっぷり入れ、ひじきを戻す。※約１０分目安
②にんじん、油揚げを千切りにする。
③①のひじきがふっくらしたらザルにあげて、水気をかるく切る。
④鍋を熱し、油を入れ、中火でにんじんをサッと炒める。続いて油揚げ、いんげん、ひじきを入れ２分くらい炒める。
※炒めることで、ひじきの磯臭さを抜いています。
⑤④にだし汁を入れ中火で煮立たせたら、砂糖→しょうゆ→みりんを順に加え、弱火にして煮る。
⑥時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。※約１０分
～完成～
【午後おやつ】
（写真なしです）
みそポテト
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。