2024-12-26
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今年も残すところわずかとなってきました。4月から比べると給食を通してもできるようになったことがたくさんあります♪しっかりと座って食べることができたり、食材の名前も覚えました！みんな楽しく会話もしながら給食を食べることができました!(^^)!
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー61kcal たんぱく質1.4ｇ 脂質0.2ｇ
【離乳食（中期）】エネルギー136kcal たんぱく質4.6ｇ 脂質2.0ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー172kcal たんぱく質5.4ｇ 脂質2.2ｇ
(写真は後期初期です)
粥 具たくさん汁 豆腐のそぼろ煮 さつま芋の甘煮 バナナ
【離乳食中期・後期食のレシピ】
☆豆腐のそぼろ煮☆
＜材料＞子ども1人分
絹ごし豆腐 20ｇ
鶏ひき肉 8ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.1ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、鶏ひき肉を煮る。
③①に豆腐をくずしながらいれる。
④だし・しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食（完了期）】エネルギー448kcal たんぱく質16.7ｇ 脂質15.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー448kcal たんぱく質16.7ｇ 脂質15.4ｇ
【3歳以上食】エネルギー553kcal たんぱく質19.0ｇ 脂質17.2ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
味噌煮込みうどん さつま芋の甘煮 バナナ
【離乳食完了・1、2歳児・3歳以上児食のレシピ】
☆味噌煮込みうどん☆
〈材料〉子ども 1人分
うどん（ゆで） 80ｇ
豚ロース 20ｇ
だいこん 10ｇ
にんじん 8ｇ
たまねぎ 10ｇ
こまつな 8ｇ
はくさい 10ｇ
みそ 5ｇ
かつおだし 0.5ｇ
〈作り方〉
①だいこん・にんじんは小さめのイチョウ切にする。
②玉ねぎは、2cm幅の薄切り。白菜は、2cm角くらいに切る。
③小松菜は、2cm幅のザク切りにして茹でておく。
④つゆ作り。鍋に①②と水を入れて具材をやわらかく煮る。煮立った頃に小さく切った
豚肉を加え混ぜる。アクはしっかりと取る。
⑤だし・みそを加え、茹でうどんを入れ弱火で10分位煮込む。
⑥最後に小松菜を加える。
⑦うどんを年齢にあわせた長さに切り(清潔なキッチンバサミを使用)器に入れる。
⑧具材が均等に入るように汁と共に盛り付ける。
～完成～
【午後おやつ】
きなこドーナツ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。