2024-12-23
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
ひじきと言えば煮物が定番ですが、今日はサラダです♪ブロッコリーも入り鉄分が豊富なサラダになってます。みんな、残さず食べることができました。
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー60kcal たんぱく質1.8ｇ 脂質0.6ｇ
【離乳食（中期）】エネルギー129kcal たんぱく質3.9ｇ 脂質1.4ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー153kcal たんぱく質4.6ｇ 脂質1.6ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 豆腐と野菜のだし煮 かぼちゃの煮物
【離乳食中期・後期食のレシピ】
☆豆腐と野菜のくず煮☆
＜材料＞子ども1人分
絹ごし豆腐 25
にんじん 5
たまねぎ 10
こまつな 5
かつおだし 35
しょうゆ 1
片栗粉 少々
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参いれ火にかける。
②①にみじん切りにした玉ねぎと小松菜を加える。
③①に豆腐をくずしながらいれる。
④だし・しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー444kcal たんぱく質14.1ｇ 脂質10.7ｇ
【1.2歳児食】エネルギー444kcal たんぱく質14.1ｇ 脂質10.7ｇ
【3歳児以上食】エネルギー486kcal たんぱく質14.7ｇ 脂質10.1ｇ
(写真は1.2歳児食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ツナコーンピラフ 味噌汁 ひじきのサラダ かぼちゃの甘煮
◎みんな大好きツナコーンピラフの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆ツナコーンピラフ☆
〈材料〉子供1人分
米 35ｇ
ツナ缶 8ｇ
コーン缶 3ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 6ｇ
グリンピース（冷凍） 5ｇ
コンソメ 0.2ｇ
塩 0.1ｇ
油 0.8ｇ
＜作り方＞
①玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
②米は炊飯しておく。
③フライパンを温め、油を加え①を炒める。
④野菜が柔らかくなったら、ツナ、水洗いしたグリンピースを加え炒める。
⑤④に炊けたご飯を加え、だし、塩を加え味を調える。
～完成～
☆ひじきサラダ☆
〈材料〉子ども1人分
ひじき 0.8ｇ
にんじん 4ｇ
きゅうり 8ｇ
こまつな 10ｇ
いりごま 0.8ｇ
油 0.8ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 0.8 ｇ
酢 0.6 ｇ
〈作り方〉
①ひじきを水で戻し(約10分）、流水で洗う。
②にんじん、きゅうりを細切り、小松菜は2cm角に切る。
③鍋に湯を沸かし、ひじきを茹で（約5分）、ザルにあげる。
④②も茹で、ザルにあげ水きりをする。
⑤調味料を合わせておく。
⑥③④の水をよく切り、⑤とごまを一緒に和える。
～完成～
【午後おやつ】
バナナソフトクッキー
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。