2024-11-12
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
お魚料理もたくさん食べてくれる子どもたち♪おいしかった！の声が聞けて嬉しいかぎりです!(^^)!苦手な小松菜もがんばって食べていました。
◎離乳食
【離乳食初期】エネルギー60kcal たんぱく質1.1ｇ 脂質0.1ｇ
【離乳食中期】エネルギー109kcal たんぱく質5.8ｇ 脂質0.6ｇ
【離乳食後期】エネルギー139kcal たんぱく質8.0ｇ 脂質0.7ｇ
(写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。)
粥 味噌汁 煮魚 小松菜のだし煮 オレンジ
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆煮魚☆
＜必要なもの＞まな板、包丁、鍋
＜材料＞子供1人分
まだら 20ｇ
かつおだし 0.2ｇ
砂糖 0.2ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
①たらを4等分に切り、皮、骨を取り除く。
②鍋に水を入れ湯を沸かしだしを加え、たらを煮る。
③しょうゆ・砂糖で味を調える。
～完成～
☆小松菜のだし煮☆
＜必要なもの＞まな板 包丁 鍋
＜材料＞子供1人分
小松菜 10ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 少々
＜作り方＞
①鍋に湯を沸かし、細かく切った人参をゆでる。トマトは皮をむいて種をとる。
（中期はみじん切り、後期は5㎜角もしくは手づかみ食べができる大きさ）
②細かく切った小松菜を加え、だしを入れやわらかく煮込む。
～完成～
【離乳食完了】エネルギー464kcal たんぱく質19.9ｇ 脂質13.9ｇ
【1.2歳児食】エネルギー482kcal たんぱく質20.2ｇ 脂質13.9ｇ
【３歳以上児】エネルギー512kcal たんぱく質22.0ｇ 脂質12.7ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚の磯辺焼き 小松菜のごま和え みかん缶
◎子どもが食べやすい魚料理！磯辺焼きのレシピ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆魚の磯辺焼き☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
まだら 32g
しょうが 0.2g
料理酒 0.8g
醤油 1.2g
みりん 0.8g
青のり 0.3g
薄力粉 5g
油 1.6g
＜作り方＞
①たらを一口サイズに切り、しょうが、酒、しょうゆ、みりんにつけておく。
②薄力粉と青のりを合わせておく
③①をペーパーで水気をふき取り、②をまぶす。
④フライパンを熱し油を入れ、中火で③を両面焼く。
～完成～
☆小松菜のごま和え☆
〈材料〉子ども1人分
こまつな 30ｇ
にんじん 6ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
砂糖 0.8ｇ
ごま 1ｇ
＜作り方＞
①にんじんは、2cm長さ位の千切りにしてやわらかくゆでる。
②小松菜は、2cm幅位のざく切りにしてやわらかくゆでる。
③①②をボウルに入れ、しょうゆ、砂糖、ごまを加え混ぜ合わせる。
完成
【午後おやつ】
お好み焼き
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定してい