2024-11-07
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は、タコライスでした。お野菜が苦手な子も頑張って食べていました♪まだまだ成長中の小さくてかわいい子どもたちは、食べ慣れない食材も何度か出してみると不思議と食べてくれたりもします♪
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー47kcal たんぱく質1.6ｇ 脂質0.8ｇ
粥ペースト 白菜すりつぶし 豆腐ペースト 小松菜のペースト
【離乳食（中期）】エネルギー117kcal たんぱく質3.7ｇ 脂質1.3ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー137kcal たんぱく質4.1ｇ 脂質1.4ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 豆腐と野菜のだし煮 トマトとキャベツの煮物 果物
【離乳食中期・後期食のレシピ】
☆豆腐と野菜のくず煮☆
＜材料＞子ども1人分
絹ごし豆腐 25
にんじん 5
たまねぎ 10
こまつな 5
かつおだし 35
しょうゆ 1
片栗粉 少々
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参いれ火にかける。
②①にみじん切りにした玉ねぎと小松菜を加える。
③①に豆腐をくずしながらいれる。
④だし・しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー448kcal たんぱく質17.7ｇ 脂質14.3ｇ
【普通食】エネルギー466kcal たんぱく質18.0ｇ 脂質14.3ｇ
【3歳児以上食】エネルギー536kcal たんぱく質20.4ｇ 脂質15.5ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
タコライス 味噌汁 ひじきのサラダ 果物 (写真の果物はバナナです)
◎おこさまタコライスの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食・3歳以上児のレシピ】
☆タコライス☆
〈材料〉子供1人分
米 35 g
鶏ひき肉 25 g
たまねぎ 10ｇ
油 0.6ｇ
中濃ソース 1 g
ケチャップ 4 g
チーズ 5 g
キャベツ 15 g
トマト 20 g
＜作り方＞
①玉ねぎをみじん切りにする。(玉ねぎはレンジで加熱しておくとよいです。)
キャベツは短冊切りにする。トマトは湯むきをして1cm角に切る。
②キャベツを茹で、流水で冷却する。軽く絞り水気を切っておく。
③フライパンを温め油を入れ、鶏ひき肉を炒める。
④玉ねぎを加え柔らかくなるまで炒める。
⑤④、ソース、ケチャップを入れ味付けをする。
⑥ごはんの上にチーズ、キャベツ、⑤をのせる。
⑦トマトをトッピングする。
～完成～
☆ひじきサラダ☆
〈材料〉子ども1人分
ひじき 0.8ｇ
にんじん 4ｇ
きゅうり 8ｇ
こまつな 10ｇ
いりごま 0.8ｇ
油 0.8ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 0.8 ｇ
酢 0.6 ｇ
〈作り方〉
①ひじきを水で戻し(約10分）、流水で洗う。
②にんじん、きゅうりを細切り、小松菜は2cm角に切る。
③鍋に湯を沸かし、ひじきを茹で（約5分）、ザルにあげる。
④②も茹で、ザルにあげ水きりをする。
⑤調味料を合わせておく。
⑥③④の水をよく切り、⑤とごまを一緒に和える。
～完成～
【午後おやつ】
パンケーキりんごジャム添え
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。