2024-11-06
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は、食べ終わる頃に様子を見に行くと「おいしかったよ～」「全部食べたよ～」と教えてくれました。２歳児クラスの子どもたちはお話も上手になって、会話をしながら給食の時間を楽しんでいます♪
◎離乳食
【離乳食初期】エネルギー52kcal たんぱく質2.6ｇ 脂質0.1ｇ
粥ペースト 野菜スープ(キャベツ) 白身魚のペースト にんじんのペースト
【離乳食中期】エネルギー114kcal たんぱく質6.2ｇ 脂質0.2ｇ
【離乳食後期】エネルギー138cal たんぱく質7.5ｇ 脂質1.1ｇ
(写真は後期食です。月齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)
粥 味噌汁 魚の野菜あんかけ 高野豆腐のふわふわ煮 きざみオレンジ
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆魚の野菜あんかけ☆
＜材料＞子供1人分
まだら 25ｇ
にんじん 4ｇ
ピーマン 4ｇ
たまねぎ 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
片栗粉 0.8ｇ
＜作り方＞
①たらの骨を取り除き、4等分にする。
②にんじん、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
③鍋に湯を沸かし、だしを加え、①を入れて少し煮た後に、②を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
(中期にんじんと玉ねぎだけ煮る。後期用ピーマンは、あとから加えてさらに煮るようにする）
④しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
～完成～
◎離乳食完了期⋆１,２歳児⋆３歳以上児食◎
【離乳食完期】エネルギー402cal たんぱく質17.1ｇ 脂質11ｇ
【1.2歳児食】エネルギー420kcal たんぱく質17.4ｇ 脂質11ｇ
【３歳以上児】エネルギー449kcal たんぱく質19ｇ 脂質9.7ｇ
(年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚のナポリタン風 高野豆腐の煮物 みかん缶
◎ぱくぱく食べれる魚のナポリタン風
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆魚のナポリタン風☆
〈材料〉子供1人
まだら 32ｇ
料理酒 1ｇ
塩 0.1ｇ
薄力粉 3ｇ
油 0.8ｇ
たまねぎ 12ｇ
ぶなしめじ 8ｇ
ピーマン 4ｇ
油 0.8ｇ
トマトケチャップ 4ｇ
＜作り方＞
①たらを４等分(１cm角位)に切って、ボウルに入れる。
②①に、しお・酒を入れ、よくからめて３分位置く。ペーパーで水気を拭き、小麦粉をまぶす。
③たまねぎ・ピーマン・しめじをみじん切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、③を加え弱火で炒める。やわらかくなったら、ケチャップを加え、さらに１分位炒め火を止める。
⑤フライパンを熱し、油を入れ弱火にし②のたらを入れ、両面焼き色がつくくらいに焼く。
⑥⑤のたらの上に④の野菜ケチャップ炒めを入れてからめる。
～完成～
☆高野豆腐の煮物☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
高野豆腐 10ｇ
砂糖 1.2ｇ
しょうゆ 1ｇ
かつおだし 0.5ｇ
〈作り方〉
①ボウルに水を入れ、高野豆腐をもどす。
②高野豆腐を食べやすい大きさにカットする。（1～2cm角）
③鍋に、だし、しょうゆ、砂糖を入れ火にかけ、②を煮る。
～完成～
【午後おやつ】
さつま芋スコーン
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。