2024-10-24
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は人気メニューの豚焼肉でした。
お肉が大好きな子が多く、完食したお皿を見せてくれました！
本日も給食試食会を行いました。ご家族に見守られ、褒めてもらいながら食べている子ども達。みんなニコニコいい笑顔でした♡
保護者の方から｢おいしい ♪｣ と嬉しいお言葉をいただき、調理スタッフの励みになります。
ご参加くださった皆様と、楽しいひとときを過ごすことができました。
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー52kcal たんぱく質1.6ｇ 脂質0.6ｇ
粥ペースト 清汁 豆腐ペースト 人参ペースト ほうれん草ペースト
【離乳食（中期）】エネルギー114kcal たんぱく質4.0ｇ 脂質1.9ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー142kcal たんぱく質5.2ｇ 脂質2.5ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 鶏そぼろ煮 野菜の煮物
【離乳食中期・後期食のレシピ】
☆鶏そぼろ煮☆
＜材料＞ 子ども1人分
鶏ひき肉 15ｇ
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に①を加え、だし・しょうゆで味を調える。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー423kcal たんぱく質17.3ｇ 脂質13.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー464kcal たんぱく質20.3ｇ 脂質14.2ｇ
【３歳以上児】エネルギー562kcal たんぱく質24.7ｇ 脂質15.8ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚焼肉 切り干し大根の煮物 ほうれん草のお浸し
◎ごはんがすすむ！豚焼肉の作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚焼肉☆
〈材料〉子供1人分
豚もも肉 25g
玉ねぎ 8ｇ
しょうが 0.1g
みりん 1.6g
しょうゆ 2.4g
油 0.5g
＜作り方＞
①豚肉は一口大に切る。玉ねぎは2cm幅にスライスする。
②ボウルに、しょうゆ、みりん、しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約５分
③フライパンに油を熱し、玉ねぎ、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
～完成～
☆切干し大根の煮物☆
〈材料〉子ども 1人分
切干大根 3ｇ
にんじん 10ｇ
しいたけ 5ｇ
いんげん 10ｇ
油揚げ 5 ｇ
サラダ油 0.6 ｇ
だし 0.1ｇ
しょうゆ 1.2 ｇ
砂糖 0.8 ｇ
＜作り方＞
①ボウルに水をたっぷり入れ、切り干し大根を戻す。※約10分目安
②にんじん・しいたけ・いんげん・油揚げを２cm幅の千切りにする。
③①の切り干し大根がふやけたらザルに上げて、水気を軽く切り、2cm目安にざく切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、にんじん・しいたけ・いんげん→切り干し大根→油揚げの順に入れ2分くらい炒める。
⑤④に水とだしを入れ中火で煮立たせたら、砂糖→しょうゆを順に加え、弱火にして煮る。
⑥落し蓋をして、時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。
※約３分
～完成～
【午後おやつ】
フルーツポンチ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。