【10月23日㈬の給食・おやつ】|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
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大津園ブログ

【10月23日㈬の給食・おやつ】

2024-10-23

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

給食の様子

今日は、鶏肉のケチャップ煮でした!みんなお肉が大好きなので真っ先に全部食べてしまいますね^^;ご飯だけになってしまっても残さず食べていました!(^^)!

また、本日は、給食試食会を行いました。保護者の皆さまから「おいしい♪」というお言葉をいただきとても嬉しく励みになりました。ご参加くださった皆さまありがとうございました。試食会は、何回かに分けて実施いたしますので、未だの方はお楽しみになさってください。

引き続きご理解ご協力の程どうそよろしくお願いいたします。

離乳食

【離乳食(初期)】エネルギー53kcal たんぱく質1.0g 脂質0.1g

かゆペースト すまし汁 じゃがいものマッシュ にんじんのペースト

【離乳食(中期)】エネルギー115kcal たんぱく質3.7g 脂質1.5g

【離乳食(後期)】エネルギー148kcal たんぱく質5.1g 脂質2.1g

(写真は後期食です。月齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)

粥 味噌汁 鶏ひき肉のくず煮 じゃが芋と人参の煮物

【離乳食中期・後期のレシピ】

☆鶏ひき肉のくず煮☆

<材料> 子ども1人分

鶏ひき肉      15g

かつおだし  0.1g

しょうゆ      0.2g

片栗粉          0.5g

<作り方>

①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。

②鍋に①を加え、だし・しょうゆで味を調える。

③水溶き片栗粉でとろみをつける。

~完成~

☆じゃが芋と人参の煮物☆

<材料> 子ども1人分

じゃがいも              10g

にんじん                  10g

かつおだし             0.1g

こいくちしょうゆ  0.3g

<作り方>

①鍋に水を入れ、湯を沸かす。

②小さく切ったじゃが芋・にんじんを加え、ゆでる。

③だし・しょうゆで味を調える。

~完成~

 

【離乳食完了期】エネルギー425kcal たんぱく質15.2g 脂質12.8g

【普通食】エネルギー443kcal たんぱく質15.5g 脂質12.8g

【3歳以上児】エネルギー499kcal たんぱく質16.7g 脂質13.1g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて提供しています。)

 

ご飯 味噌汁 若鶏のケチャップ煮   ひじきの和え物 粉ふき芋

◎やわらかい!若鶏のケチャップ煮作り方

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆若鶏のケチャップ煮☆

<材料> 子ども1人分

鶏もも      32g

たまねぎ     20g

油        0.6g

砂糖       0.8g

トマトケチャップ   4g

ソース        1g

酒         0.8g

<作り方>

①とりもも肉を4等分に切る。(1cm角位)

②ボウルに①を入れ、酒を加えて混ぜ合わせ、おいて置く。※約3分

③たまねぎを1cm角に切る。

④ボウルに、ケチャップ・ソース・砂糖を入れ、混ぜ合わせる。

⑤フライパンを熱し、油を入れ、弱火にして②の肉を入れ、両面キツネ色になる位焼く。

⑥③のたまねぎを加え、さらに炒める。少しの水を加え、たまねぎがやわらかくなるまで炒め煮にする。

⑦弱火のまま④を加え、全体にからませ、肉になじんだら2分位煮込む。

~完成~

 

☆ひじきの和え物☆

〈材料〉子供1人分

ひじき       0.8 g

砂糖        0.4 g

しょうゆ      0.8 g

こまつな      30 g

にんじん      4 g

いりごま      1 g

ごま油       0.6 g

<作り方>

①ひじきを水で戻す。

②鍋に湯を沸かし、①を茹で、ざるに上げ冷ます。

③小松菜、人参を2cmくらいの千切りにし、茹で、ざるにあげ、冷ます。

④①②ともによく水を切り、ボールで砂糖、しょうゆ、ごま油、ごまを入れ混ぜ合わせる。

~完成~

 

【午後おやつ】

 

ぶどうゼリー

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。