【10月22日㈫の給食・おやつ】|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

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大津園
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大津園ブログ

【10月22日㈫の給食・おやつ】

2024-10-22

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

給食の様子

今日の給食は、秋の味覚を炊き込んだ さつまいもご飯 と 鮭の塩焼きです。

さつま芋ご飯は甘みがあり、よく食べていました。

さつま芋は、離乳食を食べているお子さんも食べやすい食材です。

秋に旬を迎える食べ物は様々なものがあります。ご家庭で秋の味覚を楽しむのもおすすめです♪

 

離乳食

【初期食】エネルギー54kcal たんぱく質1.7g 脂質0.6g

 

さつまいも粥ペースト 白菜のすりつぶし 豆腐ペースト 小松菜のペースト

【中期食】エネルギー135kcal たんぱく質5.5g 脂質2.6g

【後期食】エネルギー177kcal たんぱく質6.2g 脂質2.7g

(写真は後期食です。離乳食は、離乳食の段階ごと固さ、切り方、量を変えて提供しています。)

 

さつまいも粥 味噌汁 煮魚 野菜煮 オレンジ

【離乳食中期・後期のレシピ】

☆煮魚☆

<材料>子供1人分

鮭                              20g

かつおだし             0.01g

しょうゆ                  0.4g

<作り方>

①鮭の骨をとり4等分に切る。

②鍋に湯を沸かし、だしを加え少し煮た後に、①を加えて煮る。

④しょうゆで味を調える。

~完成~

 

☆野菜煮☆

<材料>子供1人分

人参                10g

小松菜   10g

しょうゆ               0.8g

かつおだし                    少々

<作り方>

① 人参、小松菜を5㎜角きりにする。

② 鍋に湯を沸かし人参を入れ柔らかく煮る。その後小松菜を加えさらに煮る。

③だしとしょうゆで味を調える。

~完成~

完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎

【離乳食完了】エネルギー459kcal たんぱく質19

.1g 脂質13.9g

【1.2歳児食】エネルギー459kcal たんぱく質19.1g 脂質13.9g

【3歳以上児】エネルギー542kcal たんぱく質23.5g 脂質14.9g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

 

さつまいもごはん 味噌汁 鮭の塩焼き 高野豆腐の三色煮 オレンジ

 

◎秋の味覚を堪能!さつまいもご飯

【離乳食完了・1、2歳児・3歳以上児食のレシピ】

☆さつまいもご飯☆

〈材料〉子供1人分

お米              30g

さつま芋  20g

しお    0.1g

黒ごま                      0.2g

<作り方>

①米をとぎ、水の量はメモリ通りセットをして、塩を加え混ぜる。

②さつまいもは、1.2センチ角切りにして水に5分位さらしアクをぬく。

③②の水を切って①に入れ、いつも通り炊く。

④炊けたら軽く混ぜ、茶碗に盛り付けて、黒ゴマをかける。

~完成~

 

☆高野豆腐の三色煮☆

〈材料〉子ども1人分

高野豆腐   2g

にんじん   10g

こまつな   15g

砂糖   0.8g

しょうゆ   1g

みりん   0.6g

かつおだし   0.1g

<作り方>①高野豆腐を水に浸け戻す。やわらかくなったら2cm角位の薄切りにする。

②にんじんは、小さめのいちょう切りにする。

③小松菜は1cm位の角切りにしてさっと茹でておく。

④鍋に、①②を入れ、ひたひたに水を入れ中火で煮る。(人参ががやわらかくなるまで煮る)

⑤砂糖、しょうゆ、みりん、かつおだしを入れ更に5分くらい煮込む。

⑥⑤に③の小松菜を入れ、3分位煮て味がしみたら火を止める。

~完成~

 

【午後おやつ】

 

チヂミ

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。