【9月28日㈯の給食・おやつ】|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

【9月28日㈯の給食・おやつ】

2024-09-28

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

◎給食の様子

今日は、今が旬の鮭を使用し塩焼きにしました。旬のお魚は、ただ焼いただけでも美味しいのでおすすめですが、小骨があるので十分気を付けて提供をしております。

【離乳食完了】エネルギー458kcal たんぱく質20.1g 脂質16.2g
【1.2歳児食】エネルギー458kcal たんぱく質20.1g 脂質16.2g
【3歳以上児】エネルギー510kcal たんぱく質23.3g 脂質16.8g
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 鮭の塩焼き ひじきの炒り煮 ほうれん草お浸し

◎鉄分たっぷりひじきの炒り煮の作り方

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆ひじきの炒り煮☆

〈材料〉子ども 1人分

ひじき    1g

にんじん    12g

さやいんげん   5g

油揚げ     4g

かつおだし  0.01g

砂糖    1.2g

みりん   0.8g

しょうゆ  1.2g

油    0.6g

<作り方>
①ボウルに水をたっぷり入れ、ひじきを戻す。※約10分目安

②にんじん、油揚げを千切りにする。

③①のひじきがふっくらしたらザルにあげて、水気をかるく切る。

④鍋を熱し、油を入れ、中火でにんじんをサッと炒める。続いて油揚げ、いんげん、ひじきを入れ2分くらい炒める。
※炒めることで、ひじきの磯臭さを抜いています。

⑤④にだし汁を入れ中火で煮立たせたら、砂糖→しょうゆ→みりんを順に加え、弱火にして煮る。

⑥時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。※約10分

~完成~

【午後おやつ】

きな粉蒸しパン

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。