2024-09-25
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今月のお誕生日会メニューは、のり塩チキン♪かぼちゃポタージュ♪でした。
スープはかぼちゃの甘みがあり、「おいしいね！」とにっこり笑顔でみんな食べてくれました。美味しいものを食べて、楽しく祝える誕生日給食になりました。
◎離乳食◎
【離乳食（初期）】エネルギー60kcal たんぱく質1.6ｇ 脂質0.2ｇ
【離乳食（中期）】エネルギー123kcal たんぱく質4.１ｇ 脂質1.5ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー141kcal たんぱく質4.４ｇ 脂質1.5ｇ
（写真は離乳食中期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 パンプキンポタージュ 鶏のそぼろ煮 ブロッコリーの煮浸し
【離乳食中期・後期食のレシピ】
☆パンプキンポタージュ☆
＜材料＞子供1人分
かぼちゃ 25ｇ
じゃがいも 10ｇ
水 40ｇ
片栗粉 0.3ｇ
しお 少々
＜作り方＞
①かぼちゃ、じゃがいもは、茹でるかレンジでやわらかくする。
②①をマッシャーでつぶす。
③鍋に、②と水を入れ混ぜて中火にかける。
④③が煮立ってきたら、塩で味を調える。
⑤水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
☆鶏そぼろ煮☆
＜材料＞子供1人分
鶏ひき肉 10ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.6ｇ
片栗粉 0.6ｇ
＜作り方＞
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に①とひたひたに水を入れ火にかけ、煮る。
③だし・しょうゆで味を調える。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー515kcal たんぱく質19.3ｇ 脂質18.3ｇ
【1.2歳児食】エネルギー515kcal たんぱく質19.3ｇ 脂質18.3ｇ
【３歳以上児】エネルギー553kcal たんぱく質20.5ｇ 脂質17.8ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
食パン パンプキンポタージュ のり塩チキン ブロッコリーとひじきの和え物
※アレルギー児はご飯での対応
◎みんな大好き！のり塩チキンの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆パンプキンポタージュ☆
＜材料＞子供1人分
かぼちゃ 25ｇ
じゃがいも 10ｇ
豆乳 35ｇ
水 50ｇ
鶏がらだし 0.1ｇ
塩 0.1ｇ
片栗粉 0.3ｇ
＜作り方＞
①かぼちゃ、じゃがいもは、茹でるかレンジでやわらかくする。
②①をマッシャーでつぶす。
③鍋に、②と水を入れ混ぜて中火にかける。
④③が煮立ってきたら、豆乳、鶏がらだし、塩で味を調える。
⑤水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
☆のり塩チキン☆
＜材料＞子供1人分
鶏もも肉 32ｇ
しょうが 0.8ｇ
料理酒 0.8ｇ
塩 0.1ｇ
あおのり 0.3ｇ
片栗粉 4ｇ
油 4ｇ
＜作り方＞
①鶏もも肉は2cm位の角切りにする。
②①をしょうが、酒、塩、青のりに漬け込む。約10分
③②を片栗粉でまぶし、油であげる。
※いつもの唐揚げののり塩味バージョンです。
【午後おやつ】
オレンジケーキ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。