【9月20日㈮の給食・おやつ】|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
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JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

【9月20日㈮の給食・おやつ】

2024-09-20

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

給食の様子

「おわかりくだ~い」と元気な声が聞こえてきました♪

お魚は、にんじんを使ったもみじ焼きで、鮮やかな色どりで食欲がでます!今日もたくさん食べました♪

 

離乳食

【初期食】エネルギー52kcal たんぱく質1.4g 脂質0.2g

粥ペースト 野菜スープ(大根) にんじんのペースト ブロッコリーのペースト

 

【中期食】エネルギー104kcal たんぱく質5.2g 脂質0.7g

【後期食】エネルギー131kcal たんぱく質6.8g 脂質1.0g

(写真は中期食です。離乳食は、離乳食の段階ごと固さ、切り方、量を変えて提供しています。)

粥 味噌汁 魚のもみじ煮 豆腐のくず煮

 

【離乳食中期・後期のレシピ】

☆魚のもみじ煮☆

<材料>子供1人分

たら                           20g

にんじん                   8g

かつおだし             0.01g

砂糖                          0.1g

しょうゆ                  0.4g

<作り方>

①たらの骨をとり4等分に切る。

②にんじんをみじん切りにする。

③鍋に湯を沸かし、だしを加え②入れて少し煮た後に、①を加えて煮る。

④しょうゆ、砂糖で味を調える。

~完成~

 

☆豆腐のくず煮☆

<材料>子供1人分

豆腐         15g

ブロッコリー                  15g

しょうゆ               0.8g

かつおだし                    0.01g

<作り方>

① ブロッコリーを小さく切る。中期は穂先を刻み、後期は手づかみ食べできる大きさにする。

② 鍋に湯を沸かしブロッコリーを茹でる。

③ 角切りにした豆腐とブロッコリーを煮たあとしょうゆを加え味を調え、片栗粉でとろみをつける。

~完成~

完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎

【離乳食完了】エネルギー574kcal たんぱく質22.4g 脂質21.2g

【1.2歳児食】エネルギー592kcal たんぱく質22.4g 脂質22.7g

【3歳以上児】エネルギー668kcal たんぱく質25.4g 脂質23.0g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 魚のもみじ焼き 昆布と厚揚げの煮物 ブロッコリーの塩ゆで

 

◎しっとりふっくら!魚のもみじ焼きの作り方

【離乳食完了・1、2歳児・3歳以上児食のレシピ】

☆魚のもみじ焼き☆

〈材料〉子供1人

鮭                 32g

料理酒             1.6g

人参        10g

なたね油          0.8g

塩                0.1g

マヨネーズ       3g

<作り方>

① 鮭を一口サイズに切り酒に漬け込む。

② 人参をすりおろし軽く水気を切る。

③ ②にマヨネーズと塩を混ぜる。

③ 鮭の上に②③をのせ、オーブンで焼く。(200℃で15分)

~完成~

 

【午後おやつ】

きなこおはぎ

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。