2024-09-11
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子◎
今日の給食は、お子さま向けのヤンニョムチキンでした。献立名を頑張って言おうとする姿も可愛かったです♡
小さなお子さまでも食べやすいように、ケチャップベースの味付けになっています。おかわりをする子が多かったです！
今後も新メニューが登場しますので、サンライズキッズ保育園みんなで楽しみたいと思います♪
◎離乳食◎
【初期食】エネルギー52kcal たんぱく質1.4ｇ 脂質0.2ｇ
粥ペースト 野菜スープ(大根) にんじんのペースト ブロッコリーペースト
【中期食】エネルギー107kcal たんぱく質3.8ｇ 脂質1.6ｇ
【後期食】エネルギー140kcal たんぱく質5.3ｇ 脂質2.2ｇ
(写真は離乳後期食です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)
粥 みそ汁 鶏ひき肉と野菜の煮物 ブロッコリーのやわらか煮
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー387kcal たんぱく質17.5ｇ 脂質9.6ｇ
【1.2歳児食】エネルギー405kcal たんぱく質17.8ｇ 脂質9.6ｇ
【３歳以上児】エネルギー450kcal たんぱく質19.0ｇ 脂質9.1ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 お子さまヤンニョムチキン 春雨サラダ ブロッコリーの塩ゆで
◎レシピの紹介(材料は子ども一人分)◎
☆お子さまヤンニョムチキンの作り方☆
【離乳食完了・1、2歳児・3歳以上児食のレシピ】
☆お子さまヤンニョムチキン☆
＜材料＞子供1人分
鶏もも肉 32ｇ
塩 0.1ｇ
しょうが 0.1ｇ
料理酒 0.8ｇ
ごま油 0.2ｇ
片栗粉 1ｇ
サラダ油 0.6ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
みりん 0.8ｇ
トマトケチャップ 4ｇ
ごま 0.3ｇ
＜作り方＞
①ボウルに2ｃｍ角くらいの大きさに切った鶏モモ肉と、しょうが、塩、酒、ごま油を入れて混ぜる。(5分位漬け込む)
②①に片栗粉をまぶす。
③熱したフライパンに油を入れ、②を揚げ焼きにする。
④鍋に、しょうゆ、みりん、ケチャップを入れ混ぜ、煮立たせる。
⑤③の焼けた肉を④の鍋に入れ、からめる。最後にゴマをかける。
～完成～
＜ポイント：下味を漬け込む前、フォークで鶏もも肉を何カ所か刺すと、味が染みこみやすくなります。＞
☆春雨サラダ☆
〈材料〉子ども1人分
はるさめ 2.5ｇ
にんじん 5ｇ
キャベツ 10ｇ
きゅうり 15ｇ
酢 2.5ｇ
砂糖 1ｇ
しょうゆ 1ｇ
＜作り方＞
①[ドレッシング作り]ボウルに、酢・砂糖・しょうゆを入れてよく混ぜ合わせる。
②鍋でお湯を沸かし、春雨を約5分ゆで、ザルにあげ、2cmのざく切りにする。
③にんじんを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。
④きゅうりを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。
⑤キャベツを千切りにして茹でる。
⑥千切りにしたにんじんをゆで、次にきゅうりも一緒にゆで、ザルにあげ冷ます。
⑦ボウルに、冷ましたにんじん・キャベツ・春雨・きゅうりを入れ、①のドレッシングで和える。
～完成～
◎午後おやつ◎
フルーツポンチ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。