2024-09-10
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
｢今日はカレーかな？｣とワクワクしている子もいましたが、給食はカレー味の魚のムニエルです♪ カレームニエルは食欲をそそり、おかわりもしました。今日の大人気メニューはマカロニサラダでした！
みんなが美味しそうに食べている姿をみることができて嬉しいです♡
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー52kcal たんぱく質2.7ｇ 脂質0.1ｇ
粥ペースト 野菜スープ(小松菜) 白身魚のつぶし煮(写真なし) にんじんペースト
【離乳食（中期）】エネルギー109kcal たんぱく質5.7ｇ 脂質0.5ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー134kcal たんぱく質6.2ｇ 脂質0.6ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 白身魚のくず煮 高野豆腐と人参の煮物 オレンジ
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆白身魚のくず煮☆
＜材料＞子供1人分
たら 20ｇ
さやいんげん 8ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
① たらの皮と骨をとり4等分に切る。
② さやいんげんを細かく切り茹でる。
③ 鍋に湯を沸かし、だしを加え②を煮る。
④ ①も加え煮る。
⑤ しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー479kcal たんぱく質11.0ｇ 脂質16.0ｇ
【1.2歳児食】エネルギー497kcal たんぱく質17.3ｇ 脂質16.0ｇ
【３歳以上児】エネルギー558kcal たんぱく質18.7ｇ 脂質16.7ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚のカレームニエル(付:ゆでいんげん) マカロニサラダ 果物
※写真の果物はキウイです。
◎大好きなカレー味！魚のカレームニエルの作り方
【完了期・1、2歳児食・３歳以上児食のレシピ】
☆魚のカレームニエル☆
〈材料〉子供1人分
かじき 30ｇ
塩 0.1ｇ
薄力粉 2.4ｇ
カレー粉 0.2ｇ
さやいんげん 18ｇ
油 1ｇ
＜作り方＞
①かじきを、2ｃｍ角くらいの大きさに切る。
②①に塩を振り下味をつける。
③②の水気をペーパーでふき取り、小麦粉とカレー粉を混ぜ、全体にまぶす。
③フライパンを熱し、油を入れ、弱火でかじきをじっくりこがさない様に両面焼く。
④鍋に湯を沸かし、塩を加えさやいんげんを茹でる。
～完成～
☆マカロニサラダ☆
〈材料〉子ども1人分
マカロニ 5ｇ
にんじん 10ｇ
きゅうり 13ｇ
コーン缶 5ｇ
マヨネーズ 3ｇ
塩 0.1ｇ
＜作り方＞
①にんじん、きゅうりは、いちょう切りにする。
②鍋に湯を沸かし、にんじんを先に加え、柔らかくなったらきゅうりも茹で、ざるにあげ冷ます。
③マカロニを柔らかめに茹でる。
④②と③、水切りしたコーンを合わせ、塩とマヨネーズで味をつける。
～完成～
【午後おやつ】
大学芋
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。