2024-08-19
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、大好きなチキンナゲットでした♪ チキンナゲットは豆腐が入っているので、ふわっとした食感になっています。おいしかったようで、おかわりも全部食べきりました♪ そして、彩り鮮やかな野菜もよく噛んで食べていました！
◎離乳食◎
【初期食】エネルギー56kcal たんぱく質1.4g 脂質0.2g
かゆペースト 野菜スープ（キャベツ）にんじんのペース ブロッコリーのペースト かぼちゃのマッシュ
【中期食】エネルギー120kcal たんぱく質4.2g 脂質1.5g
【後期食】エネルギー153kcal たんぱく質5.6g 脂質1.5g
(写真は離乳後期食です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)
かゆ 味噌汁(キャベツ) 鶏ひき肉の味噌煮 ブロッコリーのやわらか煮 かぼちゃのマッシュ
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏ひき肉の味噌煮☆
＜材料＞ 子ども1人分
鶏ひき肉 15ｇ
かつおだし 0.1ｇ
味噌 0.6ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に①を加え、だし・味噌で味を調える。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期・1.2歳児・３歳以上児食
【離乳食完了期】エネルギー428kcal たんぱく質15.2g 脂質15.8ｇ
【普通食】エネルギー446kcal たんぱく質15.5g 脂質15.8ｇ
【3歳以上児】エネルギー500kcal たんぱく質16.4g 脂質16.8ｇ
(写真は普通食です)
ごはん 味噌汁(キャベツ) チキンナゲット ブロッコリーの塩ゆで かぼちゃサラダ
◎みんな大好き！チキンナゲットの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆チキンナゲット☆
＜材料＞ 子ども1人分
鶏ひき肉 15ｇ
木綿豆腐 25ｇ
片栗粉 0.8ｇ
マヨネーズ 2ｇ
塩 0.1ｇ
油 1.2ｇ
トマトケチャップ 4ｇ
＜作り方＞
①木綿豆腐をキッチンペーパーで包みレンジで3分ほど加熱し水切りする。
②木綿豆腐をボールに入れ、潰す。
③②に鶏ひき肉・小麦粉・マヨドレ・塩を加え、混ぜ合わせる。
④スプーンで形成し、１７０℃に温めた油で揚げる。
⑤ケチャップを添え、お皿に盛り付ける。
～完成～
☆かぼちゃのサラダ☆
＜材料＞ 子ども1人分
かぼちゃ 20ｇ
マカロニ 3ｇ
きゅうり 5ｇ
にんじん 5ｇ
塩 0.1ｇ
マヨネーズ 4ｇ
＜作り方＞
①きゅうりはイチョウ切りにしサッと茹でざるにあげる。
②にんじんとかぼちゃは1cm角切りにしてやわらかくなるまで茹で、ざるにあげる。または、レンジで加熱してやわらかくする。
③マカロニは茹で、ざるにあげておく。
④ボウルに①②③マヨネーズ、塩で和える。
～完成～
【午後おやつ】
フルーツポンチ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。