【8月19日㈪の給食・おやつ】|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
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JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

【8月19日㈪の給食・おやつ】

2024-08-19

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

給食の様子

今日の給食は、大好きなチキンナゲットでした♪ チキンナゲットは豆腐が入っているので、ふわっとした食感になっています。おいしかったようで、おかわりも全部食べきりました♪ そして、彩り鮮やかな野菜もよく噛んで食べていました!

離乳食◎

【初期食】エネルギー56kcal たんぱく質1.4g 脂質0.2g

かゆペースト 野菜スープ(キャベツ)にんじんのペース ブロッコリーのペースト かぼちゃのマッシュ

【中期食】エネルギー120kcal たんぱく質4.2g 脂質1.5g

【後期食】エネルギー153kcal たんぱく質5.6g 脂質1.5g

(写真は離乳後期食です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)

かゆ 味噌汁(キャベツ) 鶏ひき肉の味噌煮 ブロッコリーのやわらか煮 かぼちゃのマッシュ

【離乳食中期・後期のレシピ】

☆鶏ひき肉の味噌煮☆

<材料> 子ども1人分

鶏ひき肉   15g

かつおだし 0.1g

味噌    0.6g

片栗粉    0.5g

<作り方>

①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。

②鍋に①を加え、だし・味噌で味を調える。

③水溶き片栗粉でとろみをつける。

~完成~

完了期・1.2歳児・3歳以上児食

【離乳食完了期】エネルギー428kcal たんぱく質15.2g 脂質15.8g

【普通食】エネルギー446kcal たんぱく質15.5g 脂質15.8g

【3歳以上児】エネルギー500kcal たんぱく質16.4g 脂質16.8g

(写真は普通食です)

ごはん 味噌汁(キャベツ) チキンナゲット ブロッコリーの塩ゆで かぼちゃサラダ

みんな大好き!チキンナゲットの作り方

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆チキンナゲット☆

<材料> 子ども1人分

鶏ひき肉    15g

木綿豆腐    25g

片栗粉     0.8g

マヨネーズ      2g

塩       0.1g

油       1.2g

トマトケチャップ  4g

<作り方>

①木綿豆腐をキッチンペーパーで包みレンジで3分ほど加熱し水切りする。

②木綿豆腐をボールに入れ、潰す。

③②に鶏ひき肉・小麦粉・マヨドレ・塩を加え、混ぜ合わせる。

④スプーンで形成し、170℃に温めた油で揚げる。

⑤ケチャップを添え、お皿に盛り付ける。

~完成~

 

☆かぼちゃのサラダ☆

<材料> 子ども1人分

かぼちゃ  20g

マカロニ  3g

きゅうり  5g

にんじん  5g

塩     0.1g

マヨネーズ  4g

<作り方>

①きゅうりはイチョウ切りにしサッと茹でざるにあげる。

②にんじんとかぼちゃは1cm角切りにしてやわらかくなるまで茹で、ざるにあげる。または、レンジで加熱してやわらかくする。

③マカロニは茹で、ざるにあげておく。

④ボウルに①②③マヨネーズ、塩で和える。

~完成~

 

【午後おやつ】

フルーツポンチ

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。