2024-08-07
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は、暑い夏にピッタリな新メニューの登場です！
サンライスは、サンライズキッズ保育園の太陽をイメージした炊き込みご飯です。肉料理も新メニュー！バーベキューチキンです。
子ども向きのほんのりスパイスが香るサンライスとバーベキューチキンは食が進み、おかわりもしていました。
まだまだ気温が高い日が続きますが、暑い夏を元気に過ごしましょう♪
◎離乳食
【離乳食(初期)】エネルギー51kcal たんぱく質1.4g 脂質0.5g
かゆペースト 豆腐ペースト キャベツのペースト にんじんのペースト
【離乳食(中期)】エネルギー113kcal たんぱく質4.2g 脂質1.9g
【離乳食(後期)】エネルギー136kcal たんぱく質4.7g 脂質1.9g
粥 味噌汁 鶏と野菜の煮物 キャベツの煮びたし
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏と野菜の煮物☆
＜材料＞ 子ども1人分
鶏ひき肉 15ｇ
にんじん 10g
たまねぎ 8g
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に角切りにした人参と玉ねぎ、①を加え、だし・しょうゆで味を調える。
～完成～
【離乳食完了期】エネルギー381kcal たんぱく質16.9g 脂質10.6ｇ
【普通食】エネルギー399kcal たんぱく質17.2g 脂質10.6ｇ
【3歳以上児】エネルギー454kcal たんぱく質19.9g 脂質10.1ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて提供しています。)
サンライス 味噌汁 バーベキューチキン コールスローサラダ
◎サンライスの作り方
☆サンライス☆
＜材料＞ 子ども1人分
米 35g
にんじん 10g
コーン缶 10g
コンソメ 0.2g
カレー粉 0.1g
塩 0.1g
＜作り方＞
①米は洗って炊飯器の目盛り通りの水分量にセットする。
②人参はみじん切りにして①に入れて炊き込む。
③コーン、コンソメ、カレー粉、塩を①に入れて炊く。
④炊けたら盛り付ける。
(丸型といちょう切りにした人参を太陽に見立ててトッピングするとかわいいです♪)
～完成～
◎やわらかい！バーベキューチキンの作り方
【離乳食完了・1、2歳児、3歳以上児食のレシピ】
☆バーベキューチキン☆
＜材料＞ 子ども1人分
鶏もも 32ｇ
たまねぎ 5ｇ
油 0.8ｇ
トマトケチャップ 2ｇ
しょうゆ 0.8g
ソース 0.8ｇ
酒 0.5ｇ
＜作り方＞
①とりもも肉を2～3cm角に切りにしてボウルに入れる。
②玉ねぎは2cm幅のスライスまたはすりおろし①に入れる。
③酒、ケチャップ、しょうゆ、ソースを①に入れ、鶏肉をもみ込む。(10分位)
④フライパン、またはオーブンでじっくり焼きあげる。
～完成～
【午後おやつ】
チヂミ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。