【8月2日(金)の給食・おやつ】|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

【8月2日(金)の給食・おやつ】

2024-08-02

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

給食の様子

今日の給食は、鮭の塩焼きでした。魚と一緒にごはんをよく食べていました♪

野菜も頑張って食べている姿が見られました。

今日のおやつは、新メニューの『サマーフルーツあんみつ』です!
暑い夏にピッタリ!旬のスイカが入っています。果物もたくさん入り甘くて冷たいおやつです♪

離乳食

【初期食】エネルギー66kcal たんぱく質2.1g 脂質0.6g

 

粥ペースト 豆腐のくず煮 かぼちゃのペースト にんじんのだし煮

ブロッコリーのだし煮

 

【中期食】エネルギー109kcal たんぱく質5.4g 脂質0.9g

【後期食】エネルギー142kcal たんぱく質7.3g 脂質1.2g

(写真は後期食です。離乳食は、離乳食の段階ごと固さ、切り方、量を変えて提供しています。)

 

粥 味噌汁 魚と人参煮 ブロッコリーのやわらか煮(後期)

ブロッコリーのだし煮(中期)

 

【離乳食中期・後期のレシピ】

☆魚と人参煮☆

<材料>子供1人分

鮭                              20g

にんじん                   8g

かつおだし             0.01g

砂糖                          0.1g

しょうゆ                  0.4g

<作り方>

①鮭の骨をとり4等分に切る。

②にんじんをみじん切りにする。

③鍋に湯を沸かし、だしを加え②入れて少し煮た後に、①を加えて煮る。

④しょうゆ、砂糖で味を調える。

~完成~

 

☆ブロッコリーの柔らか煮(後期)、ブロッコリーのだし煮(中期)☆

<材料>子供1人分

ブロッコリー                  15g

しょうゆ(後期)           0.8g

かつおだし                    0.01g

<作り方>

① ブロッコリーを小さく切る。中期は穂先を刻み、後期は手づかみ食べできる大きさにする。

② 鍋に湯を沸かし茹でる。中期はだしで柔らかく煮る。後期は最後にだしで煮たあとしょうゆを加え味を調える。

~完成~

完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎

【離乳食完了】エネルギー421kcal たんぱく質20.1g 脂質12.0g

【1.2歳児食】エネルギー439kcal たんぱく質20.4g 脂質12.0g

【3歳以上児】エネルギー476kcal たんぱく質20.7g 脂質11.1g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

 

ごはん 味噌汁 鮭の塩焼き 昆布の煮物 ブロッコリーのおかか和え

 

◎食物繊維・カルシウムがしっかりとれる昆布の煮物のレシピ

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆昆布の煮物☆

〈材料〉子供1人分

刻みこんぶ                2.4g

にんじん                     8g

油揚げ                        5g

砂糖                           0.6g

しょうゆ                   0.8g

ごま油                       0.4g

<作り方>

①ボウルにたっぷりの水を注いで、刻み昆布を入れ戻す。※約5分

②①をザルにあげ、2cm位のザク切りにする。

③にんじん・油揚げを細切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、にんじん→刻み昆布→油揚げを順に5秒間隔位で加えていき、中火で炒める。

⑤水とだしを加え、中火で煮る。※約3分

⑥にんじんがやわらかくなったら、しょうゆ・砂糖を加え弱火にし、落し蓋をして約3分位煮る。

⑦汁気がほとんどなくなり、全体が茶色く色づいたら火を止める。

~完成~

 

☆ブロッコリーのおかか和え☆

〈材料〉子ども1人分

ブロッコリー             30g

かつお節                     0.8g

しょうゆ                     0.4 g

〈作り方〉

① ブロッコリーを切る。

② 鍋に湯を沸かし、①を茹でる。(2分程度)

③ ざるにあけ、水をよく切り、しょうゆ、かつお節で味を調える。

~完成~

 

【午後おやつ】

 

サマーフルーツあんみつ

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。