2024-08-01
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の肉じゃがは、じゃが芋がとろりと煮えて、子どもたちも食べやすそうでした！人参が苦手な子も、お肉と一緒にパクリ♪食べれてとても嬉しそうにしていました♪
◎離乳食◎
【初期食】エネルギー61kcal たんぱく質2.3g 脂質0.2g
しらすがゆ だいこんのだし煮 じゃが芋のペースト にんじんのペースト
【中期食】エネルギー116kcal たんぱく質3.7g 脂質0.9g
【後期食】エネルギー145kcal たんぱく質5.0g 脂質1.6g
(写真は中期食です)
粥 味噌汁 じゃがいものそぼろ煮 ほうれん草の煮びたし
◎完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー466kcal たんぱく質16.4ｇ 脂質16.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー484kcal たんぱく質16.7ｇ 脂質16.4ｇ
【３歳以上児】エネルギー507kcal たんぱく質16.9ｇ 脂質15.5ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
◎じゃがいもとろり肉じゃがレシピ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆肉じゃが☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
＜作り方＞
①皮をむいたじゃが芋を4等分に切る。(1cmくらいの大きさ)
②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけ置く。約3分後、ザルにあげる。
③たまねぎ・にんじんを小さめの乱切りにする。
④鍋を熱し油を入れ、豚肉・にんじん・たまねぎ・じゃが芋を順に入れ炒め、ひたひたにだし汁を入れ5分位中火で煮る。(時々まぜ、アクが出たらすくい捨てる)
⑤グリンピースを加え、やわらかくなったら、さとう→しょうゆ→みりんの順に加え、中火のままさらに約2分弱火で煮る。(鍋底がこげつかないように時々まぜる)
⑥全体が茶色く色づき味がしみ込んできたら火を止める。
～完成～
☆ほうれん草のお浸し☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
ほうれんそう 35ｇ
しらす 5ｇ
かつお節 1ｇ
いりごま 1ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
〈作り方〉
① ほうれん草は2ｃｍ角に切っておく。
② 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹でる。
③ しらすを湯通ししておく。
④ ②③をザルにあけ、流水で冷まし、水気をしっかり切る。
⑤ ④をボウルに移し、しょうゆ、ごま、かつお節で味を調える。
～完成～
【午後おやつ】
そうめんチャンプルー
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。