【7月18日㈭の給食・おやつ】|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
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JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

【7月18日㈭の給食・おやつ】

2024-07-18

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

給食の様子

たらマヨコーン焼きは、人気があるメニューで「お魚のおかわりくださーい!」とたくさんの声が聞こえてきます♪マヨネーズをのせて焼くことにより、魚もしっとりとして食べやすくなります。

離乳食

【初期食】エネルギー48kcal たんぱく質1.4g 脂質0.2g

かゆペースト 玉ねぎスープ 人参ペースト ほうれん草ペースト

【離乳食中期】エネルギー108kcal たんぱく質5.9g 脂質0.3g【離乳食後期】エネルギー141kcal たんぱく質7.9g 脂質1.0g

(写真は後期食です。)

粥 味噌汁 魚の野菜あんかけ ほうれん草のお浸し

【離乳食中期・後期のレシピ】

☆魚の野菜あんかけ☆

<材料>子供1人分

☆魚の野菜あんかけ☆

まだら    25g

にんじん   4g

青ピーマン  4g

たまねぎ   5g

かつおだし  0.1g

しょうゆ   0.3g

片栗粉    0.8g

<作り方>

①たらの骨を取り除き、4等分にする。

②にんじん、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。

③鍋に湯を沸かし、だしを加え、①を入れて少し煮た後に、②を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。

(中期にんじんと玉ねぎだけ煮る。後期用ピーマンは、あとから加えてさらに煮るようにする)

④しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

~完成~

☆ほうれん草のお浸し(後期)・ほうれん草のつぶし煮(中期)☆

<材料>子供1人分

ほうれんそう      15g

かつお節                     1g

すりごま                     1g

しょうゆ                   1.5g

<作り方>

①ほうれん草をざく切りにする。

②鍋に湯を沸かし①を茹で、ざるにあげ冷ます。

③後期は、しょうゆ、すりごま、かつお節を混ぜあわせる。

中期は、再度鍋にだし汁を沸かし、②とかつお節を入れ煮る。

~完成~

<ポイント:離乳食でごまを使うときは、いりごまをするか、すりごまを使うようにしましょう>

離乳食完了期⋆1,2歳児⋆3歳以上児食◎

【離乳食完了】エネルギー456kcal たんぱく質20.0g 脂質14.3g

【1.2歳児食】エネルギー456kcal たんぱく質22.8g 脂質21.1g

【3歳以上児】エネルギー551kcal たんぱく質22.1g 脂質19.6g

(年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 たらのマヨコーン焼き 厚揚げの味噌炒め ほうれん草のお浸し

 

◎大人気!魚のマヨコーン焼き

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆魚のマヨコーン焼き☆

〈材料〉子供1人

たら                32g

塩                      0.1g

なたね油          0.8g

グリンピース(冷凍)    5g

コーン              10g

マヨネーズ       4g

<作り方>

①たらを一口サイズに切り塩をふる。

②マヨネーズ、グリーンピース、コーンを混ぜ合わせる。

③たらの上に②をのせ、オーブンで焼く。180℃13分~15分

(焦げやすいので、途中オーブンシートをかけるとよい)

~完成~

☆ほうれん草のお浸し☆

〈材料〉子ども1人分

ほうれんそう                      42g

かつお節                                1g

いりごま                                1g

しょうゆ                                1g

〈作り方〉

①ほうれん草を2cm幅位の切りにする。

②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約20後、ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。

③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。

④③とごま、かつお節、しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。

~完成~

 

【午後おやつ】

かぼちゃ巾着

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。