【7月12日(金)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

【7月12日(金)の給食・おやつ

2024-07-12

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

◎給食の様子

今日の給食は、鮭の塩焼きでした。ふっくら焼いた鮭はご飯に合い、おかわりもしてよく食べています!みんな一緒だと座って食べることもできたり、苦手な食材も一口頑張って食べてみようとする姿も見られます♪

◎離乳食

【離乳食(初期)】エネルギー46kcal たんぱく質1.3g 脂質0.5g

 

人参粥ペースト 白菜のすりつぶし  豆腐のすりつぶし

 

 

【離乳食中期】エネルギー114kcal たんぱく質4.7g 脂質2.1g

【離乳食後期】エネルギー134cal たんぱく質5.1g 脂質2.2g

(写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)

 

 

粥 味噌汁 煮魚 野菜煮

【離乳食中期・後期のレシピ】

☆煮魚☆

<材料>子供1人分

鮭                          20g

かつおだし               0.2g

砂糖                           0.2g

しょうゆ                    0.2g

<作り方>

①鮭を4等分に切り、皮、骨を取り除く。

②鍋に水を入れ湯を沸かしだしを加え、鮭を煮る。

③しょうゆ・砂糖で味を調える。

~完成~

 

☆野菜煮☆

<材料>子供1人分

いんげん                                 10g

にんじん                                 10g

かつおだし                              0.01g

しょうゆ           0.2g

<作り方>

①鍋に湯を沸かし、いんげん、人参をゆでる。

(中期はみじん切り、後期は5㎜角もしくは手づかみ食べができる大きさ)

②だし、しょうゆを加え、味を調える。

~完成~

 

【離乳食完了】エネルギー458kcal たんぱく質20.1g 脂質16.2g

【1.2歳児食】エネルギー458kcal たんぱく質20.1g 脂質16.2g

【3歳以上児】エネルギー510kcal たんぱく質23.3g 脂質16.8g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

 

ごはん 味噌汁 鮭の塩焼き ひじきの炒り煮 ほうれん草のソテー

◎鉄分豊富なひじきの炒り煮の作り方

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆ひじきの炒り煮☆

〈材料〉子ども 1人分

ひじき                 1g

にんじん           12g

さやいんげん        5g

油揚げ                4g

かつおだし          0.01g

砂糖                 1.2g

みりん                0.8g

しょうゆ              1.2g

油                    0.6g

<作り方>

①ボウルに水をたっぷり入れ、ひじきを戻す。※約10分目安

②にんじん、油揚げを千切りにする。

③①のひじきがふっくらしたらザルにあげて、水気をかるく切る。

④鍋を熱し、油を入れ、中火でにんじんをサッと炒める。続いて油揚げ、いんげん、ひじきを入れ2分くらい炒める。

※炒めることで、ひじきの磯臭さを抜いています。

⑤④にだし汁を入れ中火で煮立たせたら、砂糖→しょうゆ→みりんを順に加え、弱火にして煮る。

⑥時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。※約10分

~完成~

 

【午後おやつ】

豆乳寒天

 

【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。