【7月2日(火)の給食・おやつ】|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
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大津園ブログ

【7月2日(火)の給食・おやつ】

2024-07-02

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

給食の様子

今日の給食は旬の野菜がたっぷり入った夏野菜カレーです♪普段は少し苦手なピーマンもカレーの中に入っていると食べられるようでした。みんなおいしそうに食べて、おかわりもたくさんしました♪

◎離乳食

【離乳食(初期)】エネルギー58kcal たんぱく質1.1g 脂質0.1g

 

 

 

 

粥ペースト 野菜スープ(玉ねぎ) かぼちゃペースト  人参ペースト

 

【離乳食(中期)】エネルギー153kcal たんぱく質5.6g 脂質2.7g

【離乳食(後期)】エネルギー172kcal たんぱく質5.9g 脂質2.7g

(写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。)

 

 

 

粥 鶏と野菜の煮物 かぼちゃの煮物 果物

※写真の果物はバナナです。

 

【離乳食中期・後期のレシピ】

☆鶏と野菜の煮物☆

<材料> 子ども1人分

鶏ひき肉             10g

たまねぎ               5g

にんじん               8g

ピーマン           3g

しょうゆ            0.2g

かつおだし          0.01g

砂糖               0.1g

<作り方>

①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじんを加え火にかける。

②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。

③①がやわらかくなってきたらみじん切りにしたたまねぎ、ピーマンを入れさらに煮る。

④③に②を加え、だし・砂糖・しょうゆで味を調える。

~完成~

◎完了期食・1.2歳児食・3歳以上児食

【離乳食完了】エネルギー488kcal たんぱく質15.1g 脂質15.3g

【1.2歳児食】エネルギー488kcal たんぱく質15.1g 脂質15.3g

【3歳以上児】エネルギー549kcal たんぱく質17.3g 脂質15.8g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

 

 

 

ごはん 夏野菜カレー ごまサラダ 果物

※写真の果物はバナナです。

◎大人気!夏野菜カレーの作り方

【完了期・1、2歳児食・3歳以上児食のレシピ】

☆夏野菜カレー☆

〈材料〉子供1人分

豚もも肉          20g

かぼちゃ          24g

なす            10g

青ピーマン         4g

赤ピーマン         4g

たまねぎ          20g

油             0.4g

カレールウ         10g

トマトケチャップ      1.6g

中濃ソース         0.8g

<作り方>

①玉ねぎは2cmくらいの薄切りにするナス・青ピーマン・赤ピーマン・かぼちゃは一口大に切る。

②豚肉を1~2cmに切る。

④鍋に油を入れ熱し、中火にして豚肉→たまねぎ→ナス→かぼちゃ→赤ピーマン・青ピーマンを順に入れ炒め合わせる。(10秒おきに順に入れる間隔)

⑤野菜が炒まったら水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。(アクが出てきたらすくい捨てる)※約3分

⑥一度火を止め、カレールゥ、ケチャップ、ソースを加え弱火にしさらに煮込む。

鍋底がこげつかないようにときどきやさしく混ぜる。※約5分

⑦とろりとしてきたら火を止める。

~完成~

 

☆ごまサラダ☆

〈材料〉子ども1人分

きゅうり    20g

人参       15g

コーン缶        5 g

ごま          1g

酢           1g

砂糖                1 g

油        0.3 g

 

<作り方>

① きゅうり、人参をいちょう切りにする。

② 鍋に湯を沸かし、①を茹でる。

③ ②をザルにあげ、よく水気を絞る。

④ ボウルに、水切りした③とコーン、調味料を混ぜ合わせる。

~完成~

 

【午後おやつ】

 

ぶどうゼリー

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。